Fudgy Brownies

Тази рецепта използва цяла партида шоколад и прави голяма тава с брауни, идеална за забавление. Не очаквате тълпа? Намалете наполовина количествата и печете в тиган с размери 8х8 ".

Съставки

  • Спрей без растително масло
  • ½ чаша неподсладено какао на прах
  • 12 унции полусладки шоколадови вафли (дискове, пистолети, фенове) или нарязан шоколад
  • 1½ чаши (3 пръчици) несолено масло, нарязано на парчета
  • 1 чаша (опакована) тъмнокафява захар
  • 2 супени лъжици ванилов екстракт
  • 2 пинта ванилов сладолед
  • Сметана, вишни от марашино, поръси, натрошени ореоси или други гарнитури (за сервиране; по желание)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 °. Подредете тавичка за печене 13х9 ", за предпочитане метална, с фолио, притискайки здраво в ъглите и изглаждайки гънки. Леко намажете с спрей против незалепване; оставете настрана. Разбийте брашното, какаото и солта в средна купа (ако какао на прах е много бучка, пресейте смес).

  • Загрейте шоколада и маслото в топлоустойчива купа, поставена върху тенджера с кипяща вода (купата не трябва да докосва вода), като бъркате постоянно, докато се разтопи и сместа стане гладка. Отстранете от топлината. Разбийте яйцата, и двете захари и ванилията в друга средна купа до гладкост, след което разбийте в шоколадова смес. За лъскав, напукан отгоре размахвайте сместа още 10 секунди. Добавете сухите съставки и разбийте само докато брашното изчезне и сместа стане гладка и гланцирана. Настържете в подготвен тиган и загладете отгоре.

  • Поставете тиган във фурната и намалете температурата на фурната до 350 °. Печете брауни, докато леко се надуе в центъра и тестер, поставен в центъра, не излезе мазен, но най-вече чист с прикрепени само няколко трохи, 25-30 минути. Оставете да изстине.

  • Обърнете тигана върху телена поставка, отстранете фолиото и след това обърнете върху дъската за рязане вдясно нагоре. Нарежете на квадратчета и сервирайте отгоре с лъжички сладолед и желани гарнитури.

  • Напред: Брауни могат да се пекат 2 дни напред. Да се ​​съхранява плътно покрит при стайна температура.

Раздел ОтзивиКаква приказна рецепта! По цял ден бих хакерирал за брауни, а това бяха някои от единствените, които открих, че не изискваха неподсладен шоколадов шоколад (като истинския, който небрежно държи това под ръка). Лъскав връх, дълбок шоколадов аромат, определено богат и упадъчен, но не прекалено сладък. По отношение на солта прочетох отзивите по-долу и се коригирах съответно. Знам, че тестовата кухня на BA използва Diamond Crystal Kosher Salt. Diamond има репутация, че е по-малко солен от другите марки, поради което много готвачи го харесват, но може да бъде предизвикателство да се намерят на места извън североизтока. Имах Мортън Кошер под ръка, използвах само 1 чаена лъжичка и установих, че браунито е подходящо подправено, без да отида толкова далеч, че да е "солено". , Нарежете маслото на парчета супена лъжица, хвърлете с шоколада си (имах чипсове, което улесни това) и микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате между всеки цикъл, докато всичко се разтопи заедно. Една по-малко саксия с шум. Голяма рецепта, прекрасни пухкави брауни. Съгласен съм с RubenPoelman, че браунитата излязоха малко солени. Може да е така, защото рецептата включва много сладки гарнитури. Има смисъл, че солеността би уравновесила сладостта. Направих брауни да ям както е, без сладолед, така че следващия път ще използвам по-малко сол.ElineChantalХоландия04 / 29 / 20Така добре !! Много хубав и измамен. Не е много сладко и с нотка на сол, която обичам. Нямах достатъчно голям съд за печене, така че трябваше да ги приготвя малко по-дълго, но смятам да получа нов тиган с подходящ размер точно за тези брауни, защото те са толкова добри и нямам търпение да се пекат отново. (благодаря ти claire!) Предпочитам браунистите по-пенисти, отколкото кеки - и те определено попадат на изисканата страна на скалата! Удивително шоколадови и нотка на сол. Добавих и пекани. Много вкусен! Това вече ще са моите браузъри. Мисля, че обърках по някакъв начин .. браунитата наистина бяха подготвени на 30 минути и завърших с готвенето им за около 45 минути и те са наистина солени, замених кошерния сол с келтски морски сал, така че може би там се обърка😬 В противен случай консистенцията е наистина размита и обичам вкуса на тези брауни, те просто излязоха наистина солени някакворубенпоелман Холандия04 / 16 / 20CLAIRE! Да! Това са люспи. Това са фуги. Те са перфектни. Когато наполовина закръглям до три големи яйца. Винаги използвам само кафява захар (суб за бяла) и пека в намазана с масло глазирана каменна чаша. Яжте с вилица, извън тигана, с мляко или кафе. Това ще промени живота ви. Тези брауни бяха перфектни !!! Пухкаво, гъсто и вкусно !! Наслаждавайте се с ванилен сладолед. Добра работа Клеър <3 Това е привилегировано. Това е Удивителна рецепта за брауни. Всичко, което искате в брауни. Fudgy, невероятен шоколадов вкус, тънък крек-топ, сериозно не можете да (и не бива) да поискате още. Фаворитна нова рецепта за брауни! Направихте ги за рождения ден на колегата и те бяха абсолютен хит. Перфектно измислен. Нямах достатъчно тъмнокафява захар, затова допълних с малко меласа и малко повиших бялата захар. Замених и полусладкото с тъмен шоколад. Не много сладко и идеално упадъчно. Побърках ... Напълно забравих маслото. Вкусът малко липсваше, но това може да се дължи на липсата на масло ... Сега ще отложа печенето 😂 Е, какво да кажа? Тези брауни бяха невероятни! Като 17-годишна възраст тези брауни бяха доста лесни и безплатни да се правят и започнаха да завършват за по-малко от час. В допълнение към рецептата добавих 1 / 2tsp бакпулвер, който ги правеше само малко кексче, което беше перфектно, тъй като отиде малко размито, когато се яде топло. Ще откажа да използвам тази рецепта отново и бих препоръчал 10/10! PS. филийка, раздробена в купа с нарязани ягоди, има вкус 😍🍓🍫Liv.MidCheshire, England01 / 05/19


Гледай видеото: The Tastiest Burger Ive Ever Made (Може 2021).