Най-новите рецепти

Парна риба в глинен съд

Парна риба в глинен съд

Ангела Димаюга от Mission Chinese Food обича да използва цял изсушен корен от ашваганда в тази вечеря от глинен съд. Ако случаят е такъв, тя също така препоръчва използването на изсушена вода от ашваганда на прах от Sun Potion.

Съставки

  • 3½ чаши рибен запас, даши, пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или вода
  • 2 броя 6-инчови парчета изсушен корен на ашваганда или 2 чаени лъжички ашваганда на прах (или еквивалент на 4 порции)
  • 2 супени лъжици сушени хиджики или морски водорасли
  • 2 черни бас или червени филета с фиба
  • 5 унции гъби тромпет или шиитаке, наполовина, нарязани, ако са големи
  • 2 червени репички, ситно настъргани
  • 2 супени лъжици ситно нарязани листа мента

Приготвяне на рецепта

  • Комбинирайте запас, ориз, вино, ашваганда, комбу, дафинови листа и хиджики в глинен съд или малка холандска фурна. Овкусете леко със сол, в зависимост от това дали запасите ви вече са подправени (намалява, докато ястието се готви, което ще концентрира солеността). Доведете до кипене, след което намалете котлона до слаб. Разбъркайте веднъж, покрийте и гответе, като поддържате активен остатък, докато оризът е почти мек, а запасът почти напълно се изпари, 40–50 минути (ако е сух, можете да добавите вода на четвърт чаши, ако е необходимо, или, ако супа, оставете да къкри непокрит, докато оризът е почти сух, преди да продължите).

  • Подправете рибата със сол. Разкрийте тенджерата, поставете гъбите върху оризовата смес, след това сложете риба, кожата нагоре, над гъбите. Покрийте тенджерата и парата, докато рибата е непрозрачна и оризът започне да хрупка на дъното на саксията, 6–8 минути.

  • Скатер грах стреля около риба и отгоре с репички и мента. Сервирайте направо от глинен съд.

Рецепта от Анджела Димаюга, мисия китайска храна, раздел NYCReviews

Гледай видеото: Рыба, фаршированная овощами, с картофелем, запеченная в духовке рецепт рыбы в пост (Ноември 2020).