Най-новите рецепти

Салата от сусам Цезар

Салата от сусам Цезар

Замяната на тахини за майонезата, която обикновено виждате в класическите салати Цезар, поддържа нещата кремообразни, но добавя орехова земност на тънката горчица и фънк от пармезан.

Съставки

  • 2 маслени филета хамсия, нарязани на ситно
  • 1 малка скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 3 супени лъжици. гроздови семена, слънчогледово или растително масло
  • 3 супени лъжици. ситно настърган пармезан, плюс още за сервиране
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • 4 глави салата от Little Gem или 2 сърца с румън, подрязани, отделени листа
  • 1 азиатска круша, наполовина, ядро, тънко нарязана
  • 1 ч.л. препечени сусамови семена

Приготвяне на рецепта

  • Могите аншоа и чесън на дъска за рязане. Използвайте страната на ножа на готвача, разбъркайте заедно, докато се образува гладка паста.

  • Прехвърлете пастата в голяма купа и изцедете в сок от половин лимон (около 2 с. Л.). Разбийте в тахини, горчица и 2 супени лъжици. вода. Постепенно разбийте в масло, докато превръзката стане гъста и лъскава. Разбийте в 3 с.л. пармезан; подправете със сол и черен пипер.

  • Добавете маруля, откъсвайки всякакви големи листа, в купа с дресинга, заедно с крушовите резенчета. Подправете със сол и хвърлете, докато листата се покрият.

  • Прехвърлете салата в чиния и отгоре с още пармезан и сусам. Ситно настържете жар на останалата половина лимон.

Отзиви SectionGreat dressing, ви дава същото усещане за цезар, но с приятен намек на сусам, Супер бързо да се съберат, направих го няколко пъти и категоричен фаворит! Това е изключителна салата! Тази салата беше нищо по-малко от сензационна. Азиатската круша беше толкова приятен контрапункт на ароматния комбо от Тахини, чесън и лимон. Имах късмета, че намерих сладка като захар азиатска круша, но предполагам, че сладката ябълка Fuji също ще работи добре. Нарязах хартиената круша тънка и ще правя това всеки път, когато направя това.chefjeff1Sherman Oaks12 / 03/19


Гледай видеото: Цезарь Салати албатта тайерлаб куринг Цезарь просто по домашнему (Може 2021).