Най-добрите рецепти

Турция зелен чили

Турция зелен чили

Съставки

  • 1 1/2 килограма поблано чили
  • 1/2 фунта свинско, пилешко или пуешко чоризо колбаси, свалени обвивки
  • 6 големи скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 супени лъжици чили на прах
  • 5 килограма пуешки бедра с кости, ожулени, обезкостени, месо нарязани на 1-инчови кубчета
  • 2 чаши пилешки бульон с ниска сол
  • 12 унции пресни tomatillos, * обелени, изплакнати, нарязани
  • 1 чаша отцедени консервирани домати
  • 1/2 чаша нарязани пресни корички от стъбла
  • 2 супени лъжици (или повече) пресен сок от лайм
  • 1 супена лъжица нарязан джалапеньо чили със семена (около 1 малка)

Приготвяне на рецепта

  • Char poblanos директно над газов пламък или в бройлер, докато почернее от всички страни. Затворете в найлонова торбичка; оставете да престои 10 минути. Обелете, семето и нарежете поблана.

  • Загрейте олио в голям съд на среден огън. Добавете хоризо; соте, докато се свари, като се разкъса с гърба на вилицата, около 5 минути. Добавете лука и чесъна. Покрийте и гответе 10 минути. Смесете в чили на прах и кимион. Поръсете пуешката със сол и черен пипер. Добавете към тенджерата и разбъркайте. Добавете бульон и следващите 5 съставки. Смесете в печени побланове. Доведете чили да заври, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до средно-ниска; оставете да къкри непокрито, докато пуешкото омекне, около 45 минути. Подправете чили с повече сок от лайм, по желание и сол и черен пипер. НАПРАВЕТЕ СЕ ВЪЗМОЖНО Може да направите 2 дни напред Охладете непокрити до студено, след това покрийте и дръжте охладени. Загрейте преди сервиране.

Секция за отзиви


Гледай видеото: Super delicious Lahmacun. Turkish pizza. Easy to make. (Може 2021).