+
Matcha Donuts

Все още не сте обсебени от земните, орехови аромати на матча чай? Тези понички ще свършат работа.

Съставки

  • 1¾ чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 чаши брашно за торта, плюс повече за повърхност
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • Растително масло (за пържене; около 4 чаши)
  • Matcha Sugar Topping, Sweet Matcha Powder или Matcha Glaze (за сервиране)

Специално оборудване

  • Един фреза с диаметър 3¼ инча, една резачка с диаметър 1¼ инча, термометър с дълбока пърженост

Приготвяне на рецепта

  • Разбийте гранулирана захар, бакпулвер, сол и 2 чаши брашно в голяма купа. Направете кладенче в центъра и добавете яйце, мътеница и масло. С помощта на дървена лъжица или шпатула постепенно включете сухите съставки, докато се образува рошава тесто. Излезте върху леко набрашнена повърхност и омесете няколко пъти, докато не останат мокри петна (внимавайте да не се преуморите или поничките ще са жилави).

  • Разточете тесто на thick "дебела, разпръскваща повърхност и / или тесто с брашно, колкото е необходимо, за да предотвратите залепването. Изтръгнете колкото се може повече кръгове с 3¼" резачка, след това използвайте 1¼ "резачка, за да пробиете центъра на всеки кръг. Съберете поничка дупки и парчета и отново разточете; повтаряйте процеса, докато не се използва цялото тесто (3–4 пъти; трябва да имате 8 понички).

  • Поставете средна тенджера с термометър. Изсипете олио, за да дойде 4 "нагоре страни от тенджера и загрейте на средно, докато термометърът регистрира 325 °. Работете на партиди, пържете понички до наситено златисто кафяво, около 3 минути на страна. Прехвърлете в телена стойка, облицована с хартиени кърпи и оставете да се охлади леко.

  • Хвърлете все още топли понички в Matcha Sugar Topping или Sweet Matcha Powder или потопете в Matcha Glaze.

Матча захарен топинг

  • Разбийте 1 чаша гранулирана захар и 1 с.л. матча в малка купа, докато не останат бучки.

Сладка Matcha прах

  • Разбийте 1 чаша пудра захар и 1 с.л. матча, докато не останат бучки.

Matcha глазура

  • Разбийте 1 голям яйчен белтък, 2 чаши пудра захар, 2 ч.л. матча, щипка сол и 1 с.л. вода в малка купа, докато стане гладка.

Хранително съдържание

Калории (kcal) 350 мазнини (g) 11 Наситени мазнини (g) 3,5 Холестерол (mg) 35 Въглехидрати (g) 58 Диетични фибри (g) 1 Общи захари (g) 30 Протеини (g) 4 Натрий (mg) 320Рецензии Раздел


Гледай видеото: الخبز الصحي الذي يبحث عنه الجميع لا يفوتكم مقوي المناعة بشكل رهيب بدون دقيق بدون خميرة Vegan bread (Март 2021).