Най-новите рецепти

Подправена супа от моркови от кокос

Подправена супа от моркови от кокос

Пюрените супи са лесни, тъй като не изискват много работа с нож ... Увеличаването на подправката и гарнирането с хрупкави бръснати зеленчуци и ярки билки прави ясно, че това не е бебешка храна.

Съставки

  • 1 супена лъжица семена от кориандър
  • 2 супени лъжици кокосов орех или екстра върджин зехтин
  • 1½ килограма моркови, обелени, нарязани на ситно (около 4 чаши), плюс 1 морков, нарязани на ситно
  • 2 червени чили, като Фресно или кайен, семена, нарязани
  • 1 джинджифил от 1 инч, обелен, ситно настърган
  • 1 15 унции може да се подслади кокосово мляко
  • 1 чаена лъжичка рибен сос (по желание)
  • 2 супени лъжици пресен лимонов сок
  • Натрошени люспи от червен пипер, препечени семена от сусам, нарязани люспи и / или листа от килантро (за сервиране)

Специално оборудване

  • Мелница за подправки или хаванче и топка

Приготвяне на рецепта

  • Фино смилайте семената от кориандър в мелница за подправки или с хоросан и пещ; заделени.

  • Загрейте олио в малък съд над средно висок. Добавете нарязаните моркови, подправете със сол и гответе, като хвърляте от време на време, докато леко покафенеят по краищата, 5-6 минути. Добавете чили, шалот, джинджифил, чесън, къри на прах и запазен смлян кориандър и гответе, като бъркате често, докато шалотът и чесънът се омекнат, 4-6 минути. Добавете кокосово мляко и 1½ чаши вода. Доведете до кипене, след това намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато морковите омекнат, 20–25 минути. Добавете рибен сос, ако използвате. Пюрирайте с потапящ блендер или, внимателно, на малки партиди в блендер до гладкост (уверете се, че малката капачка, поставена в капака на бурканчето на смесителя, е отстранена, за да може да излезе парата). Подправете със сол, ако е необходимо.

  • Хвърлете нарязан морков с лимонов сок в малка купа; подправете със сол. Добавете щипка червен пипер, няколко щипки сусамово семе и шепа скалиони и / или листа от цилантро и хвърлете, за да комбинирате.

  • Разделете супата между купички. Отгоре се поръсва със салата от моркови и билки непосредствено преди сервиране.

Раздел Отзиви Тази рецепта беше фантастична! Наистина необичайно за супа от моркови. Ще се прави отново. Subbed чили люспи за свежия чилис и набрашнен в цяла хамсия вместо рибен сос. Също така сложете някои от върховете моркови в лимоно-морковната рога. Елън Епли Лос Анджелис07 / 25 / 20Това е вкусно и лесно за приготвяне. Вкусът е прекрасен. Не се плашете от подправките. Те придават прекрасен вкус, без да са завладяващи.AnonymousNew Brunswick, Canada04 / 27 / 19Тази рецепта е златиста. Супер лесен за почистване и подготовка. Накрая добавих малко бял винен оцет за малко зинг, тъй като нямах цилантро / лимон за гарнитура. Тъй като вече разполагам с хоросан и кожичка, за да смила кориандъра, правя собствена смес за подправки, която да използвам вместо къри на прах, така че е безкрайно адаптивен. Съгласете се, че размерът на порцията изглежда малко малък, но аз го накарах да работи с малко препечена кисела тесто, която да натопя като страхотен обяд на бюро за цяла седмица.gracemadden31Atlanta10 / 16 / 18WOW! Тази рецепта е извън този свят. Не завършихте с чили чили, но намерих, че няколко шейка люспи от чили работи добре. Ако не сте вегетарианец на веган, не бих предавал рибния сос. Също така добавете малко хрупкав нахут на върха. Това е задължително готвене! Meyers32Washington, DC01 / 15/18 Толкова много ми хареса тази рецепта, че бях принуден да напиша отзив. Отлични аромати и чудесен начин за използване на бебешки моркови. Силно препоръчвам! AnonymousAustin, TX01 / 13/18 Абсолютно вкусен. Силно препоръчвам, независимо дали за кратко време или за време за вечеря, тази храна е ароматна, ароматна и пълнежна (ако добавите багет). Съставките са много евтини. Дори моят приятел, който открива варени моркови, обичаше тази супа. Ще направя отново! Ако правите за повече от 2, препоръчвам удвояване на рецептата - размерът на порцията е от малка страна за основно ястие. Монреал, Квебек 12/13 / 17SO добър - точно нужното количество топлина, текстура и аромат и т.н. доста в представянето, без много усилия. 100% ли ще направят това отново. Размерът на сервиране обаче беше от малката страна. Намерих това за хранене на трима души като основен, определено бих го удвоил в бъдеще за четирима. Snhainley8523San Francisco11 / 29/17


Гледай видеото: 4К Картофена крем супа с крутончета - Винаги любима! (Може 2021).