Традиционни рецепти

Издърпани пилешки сандвичи със слама

Издърпани пилешки сандвичи със слама

Не че тази рецепта за извадено пиле е трудна, но можете да я направите още по-лесна, като използвате купено в магазина ротисерие пиле вместо гърдите, призовани тук.

Съставки

Салата от зеле

  • ⅓ чаша ябълков оцет
  • 2 супени лъжици нарязан пресен кориандър
  • ½ малка глава зеле, много тънко нарязана

Пиле и сглобяване

  • 2 супени лъжици растително масло, разделени
  • ½ малък лук, ситно нарязан лук
  • 1 скилидка чесън, нарязан на ситно
  • 1 консерва chipotle chile in adobo
  • ¼ чаша ябълков оцет
  • 1½ килограм без кости пилешки гърди
  • Кошер сол и прясно смлян черен пипер
  • 4 циабати или сандвичеви ролки, разцепени, леко препечени

Приготвяне на рецепта

Салата от зеле

  • В голяма купа разбийте оцета, майонезата, килантрото, меда и целина. Добавете зелето и хвърлете на козина. Покрийте и охладете.

Пиле и сглобяване

  • Загрейте 1 с.л. олио в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като бъркате често, докато лукът е полупрозрачен, около 3 минути. Разбийте в чиполе чили, дафинов лист, барбекю сос, оцет и ½ чаша вода. Довежда се до кипене. Намалете котлона до слаб и гответе, като разбърквате от време на време, докато течността леко се намали, 15-20 минути.

  • Междувременно, топлината остава 1 супена лъжица. олио в среден тиган на средно силен огън. Овкусете пилето със сол и черен пипер и гответе до дълбоко покафеняване, 5-7 минути. Завъртете пилешкото месо, добавете ¼ чаша вода към тиган и донесете да къкри. Намалете топлината до средна, покрийте тиган и гответе, докато се готви, до 8-10 минути. Оставете да се охлади, след това се настъргва с 2 вилици. Добавете пилето към барбекю соса и хвърлете за козина.

  • Напълнете рулца с пилешко месо и слама.

Рецепта, адаптирана от Вечеря: Книгата за възпроизвеждане от Джени Розенстрах (Случайна къща). Copyright © 2014.,

Хранително съдържание

Калории (kcal) 600 мазнини (g) 23 Наситени мазнини (g) 4 Холестерол (mg) 115 Въглехидрати (g) 57 Диетични фибри (g) 5 Общи захари (g) 20 Протеини (g) 44 Натрий (mg) 870Рецензии Раздел


Гледай видеото: Пилешка кавърма (Може 2021).