Най-добрите рецепти

Супа от зелени зеленина с Crème Fraîche

Супа от зелени зеленина с Crème Fraîche

Когато нещата в по-изчистеното чекмедже вече не изглеждат толкова свежи, направете тази супа.

Съставки

  • 4 супени лъжици (½ пръчка) несолено масло
  • 3 стръка мащерка, набрани листа
  • 1 малък Yukon Gold или ½ русе картоф, обелен, нарязан на 1-инчови парчета
  • 4 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 4 чаши нарязана смесена увяхнала зеленина (като Бостън, Ромен, Рукола, Айсберг, Червен дъб и / или зелен дъб)
  • 1½ чаши замразен грах, размразен
  • Кошер сол, прясно смлян пипер
  • Crème fraîche и нарязан пресен лют червен пипер, естрагон, мента и / или магданоз (за сервиране)

Приготвяне на рецепта

  • Загрейте маслото в средно тенджера над средното. Гответе лук и мащерка, като бъркате често, докато лукът е полупрозрачен и нежен, около 5 минути. Добавете картофа и гответе, като разбърквате от време на време, докато картофените повърхности изглеждат крехко, около 2 минути. Добавете бульон, кипете и гответе, докато картофът омекне, 8–10 минути. Разбъркайте зеленината, граха и захарта, свалете от котлона и оставете да преседи 10 минути, за да може зелените да омекнат. Пюре супа в блендер до гладкост; подправете със сол и черен пипер.

  • Сервирайте супа, гарнирана с сметана с билки и билки.

Рецепта от Абра Беренс, Сток, Чикаго, Снимки на Майкъл Грейдън Никол Хериот

Хранително съдържание

(Без крим фрахеш): Калории (kcal) 220 Мазнини (g) 12 Наситени мазнини (g) 7 Холестерол (mg) 35 Въглехидрати (g) 24 Диетични фибри (g) 8 Общи захари (g) 7 Протеини (g) 8 Натрий (mg) 910отзиви РазделИзползвам тази рецепта. Семейството ми получава кутия с вегетарианци всяка седмица и лошо атакуваме зелените, преди да се обърнат. Това ни дава добра резервна възможност. Аз също хвърлям зелени от върховете на кореновите зеленчуци също. Цвекло, моркови и репички.Анонимен Санта Ана12 / 11/19

Гледай видеото: How to Pronounce Crème Fraîche? CORRECTLY English, American, French Pronunciation (Декември 2020).