Нови рецепти

Кюфтета със сос под капак на пюре

Кюфтета със сос под капак на пюре

Обелените картофи се сваряват в студена подсолена вода, прибл. 30 минути на среден огън, наполовина покрит. След като заврят, ги прецедете, добавете маслото и заквасената сметана и разбийте енергично, докато се получи пухкаво пюре.

Каймата се смесва енергично с яйцата, галета, сол, черен пипер и червен пипер. Оформят се средни кюфтета и се пържат в горещо рапично масло. Запържете кюфтетата в гевгир, за да се отцеди излишното масло.

Междувременно сварете zacusca (рецепта тук: https: //retete.panacris.ro/recipes/zacusca-din-vinete, бульонът (рецептата тук: https://retete.panacris.ro/recipes/bulion-din- домати)

плюс добавяне на вода.

Поставете горния сос в термоустойчив съд, кюфтета и се покрива с пюре, пече се прибл. 20 минути на 180 градуса в предварително загрятата фурна.

Успех и късмет!


Рецепта за готвене на рибни крокети в сметанов сос в бавна готварска печка

Планирате ли да организирате рибен ден у дома? Тогава напишете рецептата!

В списъка на исканите храни:

  • ½ кг рибни филета
  • 100 мл мляко
  • 100 грама хляб
  • 1 глава лук
  • 1 или
  • Сол, лимонов сок и # 8211, колкото искате.

По отношение на количеството продукти за сос:

  • 30 г масло (неоткрито) масло
  • 60 г брашно
  • 100 ml бульон / вода (пречистена)
  • 50 г сметана
  • 1 парче жълтък
  • Сол, копър, лимонов сок и # 8211, колкото искате.

Броят часове, които могат да бъдат отделени за приготвяне на рибни кюфтета, е 1 час. Калоричната стойност на 100 g кулинарен шедьовър има показател 159 kcal.

  1. Горещият хляб се слага в млякото
  2. Обелете и нарежете лука
  3. Измийте рибните филета, отцедете и разделете на големи парчета
  4. Изстискайте лимоновия сок и дайте излишното мляко върху хляба
  5. Към каймата добавете всички съставки от & # 8220 месо & # 8221, т.е. яйца, хляб, сол, подправки
  6. Разделете пълнежа на няколко парчета, всяко от които придава желаната форма
  7. Включване & # 8220Fried & # 8221 в купа на мулти-печка, смазана с всяко масло (за предпочитане зеленчуци), кафяво в брашно, изсипете течност, сметана, жълтък, лимонов сок, сол и нарязан копър
  8. Оформени кюфтета, прикрепени към сметанния сос. Променете модула за много котлони в изключен режим
  9. Изчакайте 30-40 минути, за да се сготви ястието
  10. Със сигнала на мултикукър можете безопасно да преминете към храна. Добър апетит!

Начин на приготвяне

Кюфтета: смесете каймата със ситно нарязания (или счукан) чесън, добавете лютата чушка, солта, червения пипер и магданоза, смесете всички съставки и след това оформете плоските кюфтета.

Запържете на слаб огън в малко олио, докато покафенеят добре (около 15-20 минути) след изваждането, поставете в купа и покрийте с алуминиево фолио, за да се затопли.

Пюре от ендивия: сложете картофите да се варят с малко сол, след като започнат да кипят, след 10 минути добавете нарязаната ендивия, оставете за максимум 3 минути и след това източете водата, добавете топло мляко и масло, всички съставки се прехвърлят.

Сос от лук: нарязваме лука, запържваме го в тигана, където са се пържили кюфтетата, добавяме малко олио, когато лукът започне да покафенява, добавяме ситно нарязания чесън, брашното, оставяме за няколко секунди, докато видите, че брашното става кафяв, след това добавете вода. топла (топла вода, смесена с малко течна сметана), когато сосът е започнал да се сгъстява малко, добавете още сол и черен пипер оставете -1 минута и изключете котлона (сосът се прави за максимум 15 минути).

Всичко може да се приготви за не повече от час и половина (зеленчуците отнемат много време за почистване и нарязване).


Необходимо пюре със сос:

За пюре:

За сос от месо:

  • 1 пилешки гърди или крак без кости
  • 1 глава лук
  • 100 г нарязани на кубчета домати в бульон
  • 3-4 скилидки чесън
  • 5-6 гъби и # 8211 по избор
  • чаена лъжичка червен пипер, сол, олио

За пролетна зелена салата:

  • вълча връзка
  • 1 неудобна връзка
  • 1 салата
  • 1 червено
  • масло, оцет, сол


Кюфтета в сметанов сос

Каймата се смесва добре със солта, подправките и зелените. Вземете парче от състава и го изсипете енергично в по-дълбока купа, 4-5 пъти. Тази процедура спомага за уплътняването на месните влакна, като спомага за хомогенизиране на сместа и улеснява оформянето на кюфтетата. Вижте на тази снимка разликата между обикновено и преработено месо, както е описано по -горе. По този начин нямате нужда от яйце, за да обвържете състава.

Оформете кюфтета с размерите на ядки. Пържете на умерен огън, в свинска мас или горещо кокосово масло, като ги обръщате периодично до златисто кафяво от всички страни. Тъй като съставът не съдържа яйца или брашно, ще видите, че когато се пържи, тази каша не се образува в тигана. Но все пак, ако обичате да печете кюфтета във фурната, можете да го направите. След като покафенеят, ги извадете и продължете да готвите на котлона.

Когато кюфтетата са готови, ги залейте със сметаната, оставете да заври, докато сосът се сгъсти, добавете счукания чесън, след което изключете котлона. Те могат да се сервират с броколи, потопени в масло или карфиол, под формата на пюре или под формата на ориз" .

ОБЩО: 735 грама, 1935,7 калории, 94,9 протеин, 168,9 мазнини, 7,1 въглехидрати, 0,1 фибри
Източник: http://calorii.oneden.com

Забележка: Тези изчисления са приблизителни. Ако спазвате строга диета, препоръчвам да направите свои собствени изчисления, като започнете от използваните конкретни продукти.


Проста рецепта за кюфте

Всички съставки се добавят в купа: месо, ситно нарязан лук, счукан чесън, сурово яйце, ситно нарязани листа от магданоз, сол и черен пипер.

Разбъркайте добре, докато получите хомогенен състав.

С мокри ръце или намазани с малко масло оформете кюфтетата. Загрейте олиото в тигана, подредете и

кафяви от всички страни или можете да ги изпечете във фурната.

Когато кюфтетата се запекат добре, намалете котлона, сложете капака и оставете да къкри 8-10 минути.


По -вкусно от кюфтетата! Пригответе това ястие вместо обичайните кюфтета!

Ето какво ви е необходимо за приготвянето на кайма! По -вкусно от кюфтетата! Храната прилича на обикновен пюре с кюфтета, но е много по -вкусна! Можете да го сервирате за обяд или вечеря. Рецептата е проста и вкусна!

СЪСТАВ:

За пържене:

& # 8211 зеленина (прясна или сушена)

За пюре:

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Нарежете лука на много малки кубчета и го смесете с каймата, като добавите сол и подправки.

2. Добавете яйце, разбъркайте, след това добавете грис и разбъркайте каймата много добре.

4. Загрейте тигана с олио и запържете кюфтетата от двете страни под капака.

5. Налейте малко вряла вода и задушете кюфтетата за 2-3 минути.

6. Нарежете моркова на кръгчета, чушката на малки кубчета, а лука на люспи.

7. Запържете зеленчуците в тигана с олио, след това добавете доматеното пюре, солта и зелените, разбъркайте, залейте с малко вряла вода и сварете соса под капака.

8. Сварете картофите, добавете настърганото сирене и ги пасирайте, докато получите пюре. Ако е необходимо, добавете още малко вряла вода.

9. Прехвърлете и разпределете пюрето под формата на печене, поставете кюфтетата, като ги задълбочите в пюрето, след което направете дупки в пюрето с лъжица.

10. Покрийте всичко със зеленчуков сос и поръсете храната със зеленина.

Опитайте това просто и познато ястие, но сервирано по много специален и вкусен начин!


Кюфтета в доматен сос и заквасена сметана

Вкусна рецепта за кюфтета в разнообразие от доматена паста и сос от заквасена сметана е идеална за лятото. Всички приятели могат да бъдат поканени на вкусна вечеря на открито: те без съмнение ще се зарадват на гастрономическия компонент на срещата.

Преди готвене запазете тези продукти:

  • Свинска кайма & # 8211 ½ кг
  • Хляб & # 8211 100 гр
  • Ориз & # 8211 50 гр
  • Лук & # 8211 2 бр
  • Сол & # 8211 1,5 с.л
  • Брашно & # 8211 4/5 чаши
  • Доматена паста & # 8211 60 гр
  • Необработено масло & # 8211 50 гр
  • Крем & # 8211 ¼ кг
  • Мляко & # 8211 150 мл
  • Червен и черен пипер и # 8211, колкото искате.

При приготвянето на месни ястия ще трябва да отделите около час. Калоричните закуски в сметановия сос с домати са около 190 ккал / 100 г продукт.

Първо измийте хляба с мляко. Лукът придава кубична форма и се пържи в горещ тиган, оцветен с растително масло.

Сварете пшеницата в съотношение ориз към вода 1: 6 в полуобработено състояние. Това отнема средно 10-20 минути. Прекомерно изтичане на вода.

Нарежете месото в плънката, разредете сместа от мляко, варен ориз, сол, черен пипер. Смесете добре.

Завъртете топките с радиус 2-3 см от масата на полученото месо. Преди да се запържат в горещо растително масло, те трябва да бъдат оваляни в брашно и това ще даде на кюфтетата златиста коричка.

Поставете кюфтетата на дъното на дълбока купа, след това поръсете с пържен доматен сос, приготвен чрез пържене на разтопено масло, смесено с брашно и доматено пюре за няколко минути, добавете сметана и малко вода, сол и подправки и оставете да заври .

Сосът изля кюфтетата на 200 градуса за половин час.

Прочетете как да приготвите пилешки кюфтета от кайма, така че месото да не е нежно и вкусът на ястието да е отличен.

Обърнете внимание на рецептите за пайове с месо. Невероятно вкусни рецепти в нашата статия ..

Харесвате ли италианската кухня, но не обичате да седите дълго на печката? Опитайте да приготвите лазаня със смлян каменен хляб.


Начин на приготвяне

  1. Измийте Библията под струя студена вода, след това избършете с хартиена кърпа, за да изсъхне.
  2. Библията се почиства от всякакви следи от пера (ако има повече, можете да поговорите малко за пламъка на печката & # 8211 в моя случай имаше няколко тюла, които той откъсна с пинсета)
  3. Поръсете със сол и черен пипер и внимателно масажирайте библейската кожа, за да влезе в кожата (сол и черен пипер се дават от вътрешната страна на птицата)
  4. Разпределете горчицата по цялата повърхност на Библията (избрах да нарязвам bibilica на 2 половини, за да мога да ги поставя по -лесно в тавата).
  5. Поставете bibilica в топлоустойчива стъклена тава с капак.
  6. Налейте зехтина, сложете капака и поставете тавата в предварително загрятата фурна за 10 минути.
  7. След 10 минути извадете тавата от фурната и изсипете пилешката / зеленчуковата супа и иглите от розмарин.
  8. Сменете капака и поставете тавата във фурната, докато bibilica се сготви добре (около 35 минути в моя случай). От време на време намазвайте птицата със соса от тигана. Той се готви, когато при поставяне на клечка за зъби в пулпата, бистър сок ще се отцеди от нея, а не кърви.
  9. От този момент махнете капака и оставете bibilica във фурната за още 5-7 минути, за да покафенее хубаво. Намазвайте често със соса в тигана, за да не изсъхне.
  10. Докато птицата е във фурната, обелете морковите, нарежете ги на парчета и ги сварете в подсолена вода.
  11. След като морковите омекнат добре, отцедете ги, поставете ги в буркана на блендера, добавете останалите съставки за пюрето и разбъркайте за 30 секунди, докато се получи фин крем. Поддържай топло.
  12. Извадете семената от нар, поставете в тенджера на огъня, добавете виното, касията, захарта и лимоновия сок и гответе за няколко минути (5 минути в моя случай)
  13. Прецедете всичко през дебело сито, настоявайки за семената от нар, за да разпръснете пулпата.
  14. Полученият сос се вари отново, докато се намали наполовина. Поддържай топло.
  15. Когато бибилицата е готова, поставете я в чиния и я донесете на масата с пюре от моркови и сос от нар.

Ако не знаете как да почиствате наровете по -лесно, по -долу имате видеоклип, който може да ви помогне в това отношение.


Съставки кюфтета със сос от кисело мляко и гарнитура от ориз

1 филия бял хляб (накиснат в мляко и изцеден много добре)

4-5 скилидки чесън (смилайте с малко сол или сложете на ситно ренде)

2 супени лъжици зехтин (тъй като пилето е обезмаслено и по-сухо)

5-6 супени лъжици бяло брашно (за овалване на кюфтета)

1/2 връзка пресен магданоз

За гарнитура от ориз

Бонбони в календарна кутия

Шоколадов плодов букет

Кошница с шоколад

Кутия с 4 шоколадови сърца

Как да си направим ориз за кюфтета

Ще измием ориза под течаща вода, за да премахнем съдържащото се в него нишесте.

След това в тенджера загрейте маслото заедно с маслото.

Добавете ситно нарязан лук и ориз, за ​​да стегне малко (4-5 минути).

Сложете супата върху ориза, като разбъркате леко с дървена лъжица или шпатула (с това, което имаме под ръка) и оставете да къкри, докато оризът поеме цялата течност.

Междувременно подправете със сол и черен пипер на вкус.

Изключете котлона и оставете ориза да си почине.

1 консерва обикновено кисело мляко 250 г (за предпочитане гръцкото от Lidl)

2 скилидки чесън (ситно смлян)

2 супени лъжици ситно нарязан зелен магданоз

1/2 чаена лъжичка мента (за този свеж и хладен вкус)

Как да си направим сос от кюфтета

В доста голяма и дълбока купа ще сложим киселото мляко, ситно смляния чесън, зехтина, солта, ситно нарязания магданоз и мента, като смесим всичко с малка кухненска кърпа, докато станат хомогенни и ще комбинираме вкусовете заедно.


Видео: Печени кюфтета с картофи в доматен сос. Лесна за приготвяне рецепта. (Декември 2021).