Нови рецепти

Задушени пилешки гърди с рецепта за сос от сладко червено вино

Задушени пилешки гърди с рецепта за сос от сладко червено вино

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Нарязани пилета
  • Пилешки гърди

Много проста, но ароматна рецепта за пилешки гърди, която е перфектна, когато се сервира с ориз и зелено зеленчуци. Можете също да използвате едно цяло пиле, нарязано за това ястие, или 1,25 кг от всякакви парчета пиле, които харесвате.

852 души направиха това

СъставкиСервира: 12

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1,25 кг филета от пилешки гърди без кожа и кости
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 200 г тъмнокафява мека захар
  • 225 мл червено вино
  • сол и черен пипер на вкус

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 45 минути› Готово за: 55 минути

  1. Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън. Сварете чесъна в олио до омекване. Поставете пилето в тигана и гответе около 10 минути от всяка страна, докато вече не стане розово и соковете се избистрят.
  2. Изцедете маслото от тигана. Поръсете пилето с червен пипер и тъмнокафява мека захар. Изсипете червено вино около пилето. Покрийте и оставете да къкри около 15 до 20 минути; леко залейте пилешко месо с винен сос, докато готвите. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(937)

Отзиви на английски (698)

от HERSHEYQUEEN

Коригирах тази рецепта мълчаливо, след като прочетох другите отзиви. Сигурно е проработило, защото съпругът ми, който принадлежи към „анонимните придирчиви“, поиска секунди! Тази рецепта прави най -доброто пиле, което съм опитвала. Корекциите, които направих, бяха да намаля наполовина паприката и кафявата захар, използвайте само 3/4 c вино и оставете капака изключен, за да се сгъсти по -добре. Опитайте, ще ви хареса! -01 февруари 2003 г.

от SHEINSHINE

Следвайки някои от съветите на други, аз модифицирах тази рецепта, за да я приспособя към вкуса на семейството ми, за което използвах четири пилешки гърди без кости с нарязано филе, за да създам осем парчета пиле. Добавих нарязан лук и гъби, които запържих, преди да запече пилето и след като добавих течността, се върнах в тенджерата. Също така намалих захарта до 1/4 чаша, според предложенията на други. Освен това използвах само 1/2 чаша хубаво чилийско мерло „Concho y Toro“ и добавих 1/2 чаша намален пилешки бульон с натрий за Натопих пилето в подправена сол и червен пипер и го оставих да престои 15 минути, което спомогна за създаването на приятен цвят по време на процеса на покафеняване, тъй като реших да не готвя напълно пилето преди да къкри, за да намаля сухотата. бульон, според предложение, след като извадите свареното пиле, като добавите 1 супена лъжица царевично нишесте и загреете до кипене. Тази рецепта беше отлична! Двугодишното ми дете изяде пилето и поиска не само секунди, но и трети! Сосът, гъст с лук и гъби, направи чудесна сос за картофено пюре. Най-големият комплимент ми беше даден за това ястие, тъй като свекърва ми поиска рецептата! Какво по -добро одобрение от това? Насладете се! -22 септември 2003 г.

от AnnaG

Тази рецепта беше страхотна, но измерванията в списъка на съставките трябва да са далеч. 1 1/2 чаши захар е твърде много. Така е и 1 супена лъжица сол. Тази рецепта е перфектна с около 1/2 чаша захар, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер и t чаена лъжичка червен пипер. Също така предлагам да къкри пилето с отворен капак, така че виното да намалее малко.-23 януари 2002 г.


  • 6 пилешки бутчета и бедра - (около 4 кг)
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 3 фило шалот на тънко нарязани
  • 4 скилидки чесън, натрошени с
  • отстрани на ножа
  • 1 чаша намаление на вино Шардоне*
  • 1 1/4 чаши пилешки бульон
  • 1 портокал, нарязани на 1/4 "филийки
  • 3/4 чаша зелени маслини
  • 2 супени лъжици несолено масло със стайна температура

Порции 6


Отзиви (17)

Това е доста добре, също бързо и лесно. бях имал печени домати, замразени, останали от лятото. Размразявах и ги използвах вместо консервирани. Това е като обикновен cacciatore, затова го сервирах с паста.

Това беше наистина добре. Направих го само с бедрата. Не си направих труда да режа пилето, откакто го направих през уикенда. Сервирах го с натрошени червени картофи и зелен фасул. Ще направя тази отново.

Това имаше наистина добър вкус. Направих много промени в него обаче: използвах големи парчета пилешки гърди без кости/кожа, удвоих чесъна и използвах 28 унция консерва с печени домати. Удебелих го и с малко рута брашно/вода. Още по -добре на следващия ден!

Това е страхотно ястие - струва си усилията, които са били необходими.

Насладихме се на ястието, но единствените оплаквания са, че сосът беше прекалено воден (следващия път ще използва малко царевично нишесте) и нямаше вкус. Използвах дори домати, печени на огън. Избрах пино ноар за виното (това, което имах на разположение). Наистина имаше нужда от нещо по -смело. Следващия път щях да удвоя чесъна и да добавя малко мащерка или билка de provence, може би дори няколко люспи червен пипер. Малко отнема време за една работна нощ, но би било чудесно за вечеря през уикенда. Сдвоих го с картофено пюре, но следващия път ще отида за ориз.

Получих добър резултат, следвайки точно рецептата. Опитах го веднага след завършването и си помислих, че е просто добре. Дъщеря ми опита няколко часа по -късно и се радваше на това. Предполагам, че на страхотните вкусове на соса е необходимо малко време, за да се слее с пилето. Сервира се с кафяв ориз и варен пресен спанак.

Това ястие има богата дълбочина на вкус с много по -малко усилия от традиционното задушаване. Използвах всички бедра с френски шираз в соса и сервирах с натрошен печен картоф. Един от новите ни фаворити.

Предполагам, че нашето семейство не е норма, защото бяхме претоварени с това ястие, главно заради брашното върху пилето. Въпреки че го покафених много добре, след като къкри 15 минути, той се превърна в слузесто, кашаво. Нашето шестгодишно дете дори имаше запушени уста, не заради аромата, който не е лош, а заради текстурата. Можете да прочетете пълния ми преглед в Taking On Magazines. http://bit.ly/XeBbSK

Това ще бъде добавено към редовното въртене в моя дом. Всички го харесаха, включително и моите малки деца. Вкусът е като задушен много по -дълго от бързите 15 минути. Използвах Муир Глен Огнено печени натрошени домати и сервирах всичко върху сместа от кафяв ориз и киноа на чичо Бен със страна от броколи на пара. Рецептата не само има добър вкус, но също така е и прощаваща, тъй като имах бедра без кости (вместо с кост), но с кокалени бутчета, и се готви заедно и беше готово (без бедрата да са прекалени) за 15-те минути. Бях скептично настроен към високата температура за изпичане на пилето, но се доверете. Излезе страхотно.


Пиле, задушено с вино, с гъби

Този изискан на вкус, но просто приготвен пюре от един тиган е едно от първите ястия, които Беки Кристал се научи да прави. Тя актуализира рецептата на баба си, използвайки пресни гъби вместо консервирани, сред няколко други ощипвания. Ако предпочитате пилешки гърди без кости и кожа, намалете малко времето за печене. Няма холандска фурна? Изпечете пилето и запържете гъбите в тиган с незалепващо покритие, след което сглобете ястието за печене в гювеч с капак.

Идея за остатъци: Направете фантастична пилешка салата. Издърпайте месото от костите и хвърлете в смес от дижонска горчица и майонеза (бяхме по -тежки на горчицата). Разбъркайте останалите гъби, някои ситно нарязани кисели краставички, като корнишони и ситно нарязан магданоз или друга билка.

Порции:

Когато мащабирате рецепта, имайте предвид, че времето и температурата на готвене, размерите на тигана и подправките могат да бъдат засегнати, така че коригирайте съответно. Също така сумите, посочени в указанията, няма да отразяват промените, направени в количествата на съставките.

Съставки
Упътвания

Поставете решетката в средата на фурната и я загрейте предварително до 350 градуса.

Подправете пилето със сол и черен пипер. Намажете обилно двете страни на бедрата с горчица и след това потопете в трохите за хляб (голяма, плитка чиния или чиния за пай е чудесна за това), една по една, обръщайки месото, за да се гарантира равномерното му покриване. Прехвърлете панираното пиле на лист за печене или голяма чиния и го оставете да почине поне 10 минути, за да може покритието да стегне.

В холандска фурна на среден огън, загрейте 2 супени лъжици масло до блестящо. Добавете панираното пиле с кожа надолу, наведнъж или на две партиди в зависимост от размера на тигана. Гответе, докато панировката стане тъмно златистокафява, 3 до 5 минути. Устоявайте на желанието да преместите пилето твърде рано, за да сте сигурни, че панировката остава неподвижна. Обърнете парчетата, в идеалния случай с вилица, тъй като клещите могат да изместят повече от панировката. Гответе още 3 до 5 минути, като добавите още масло, ако е необходимо, за да предпазите тигана от изсъхване и пилето да не изгори или залепне. Не се притеснявайте, ако малко от панировката излезе - можете да я натиснете отново или да оставите, за да сгъстите и овкусите течността за задушаване. Прехвърлете пилето обратно на тавата за печене или чинията.

Ако тиганът изглежда сух, добавете още едно масло. Разбъркайте нарязания чесън и гответе до аромат, 30 секунди до 1 минута. Добавете пръскане на виното и изстържете всички запечени парченца на дъното на тигана. Добавете нарязаните гъби, подправете с обилна щипка сол и разбъркайте. Гответе за 1 до 2 минути, само за да стартирате процеса на готвене. Вмъкнете парчетата пиле с кожа нагоре, върху гъбите и налейте останалото вино около пилето. Количеството, от което се нуждаете, ще варира в зависимост от ширината на тигана, но се уверете, че е достатъчно, за да покрие гъбите и просто да достигне дъното на пилето.

Покрийте тавата с капак и прехвърлете във фурната. Гответе 30 минути и след това свалете капака. Гответе още 15 до 20 минути, докато термометърът за незабавно отчитане покаже 165 градуса. Тъмното месо е много опрощаващо и ще се оправи до 195 градуса, така че не се притеснявайте, ако го прескочите малко. Сервирайте пилето топло, с гъбите и много сокове за потапяне.


Резюме на рецептата

  • 4 червени чушки
  • 4 жълти чушки
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 8 пилешки бутчета
  • 8 пилешки бутчета
  • Кошерна сол и прясно смлян пипер
  • 2 моркови, нарязани на кубчета 1/2 инча
  • 2 ребра целина, нарязани на 1/2-инчови зарчета
  • 3 скилидки чесън, наполовина
  • 2 чаени лъжички листа мащерка
  • 2 големи сладки лука, разполовени и нарязани на ситно
  • 2 чаши сухо бяло вино
  • 2 чаши пилешки бульон или бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1/2 килограм големи зелени италиански маслини, като Castelvetrano или Cerignola
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз с плоски листа
  • Хрупкав хляб, за сервиране

Загрейте фурната до 400 градуса. На голям лист за печене с ръбове натрийте чушките с 1 супена лъжица зехтин. Печете чушките за около 45 минути, като ги завъртите наполовина, докато корите се образуват мехури. Когато се охлади достатъчно, за да се справите, обелете чушките и ги нарежете на ленти с ширина 1/2 инча. Понижете температурата на фурната до 350 °.

Междувременно подправете пилешките парчета със сол и черен пипер. В много голям тиган загрейте 3 супени лъжици зехтин до блестящо. Работейки на 2 партиди, гответе пилето на умерено силен огън, докато стане златисто, около 10 минути на партида. Прехвърлете кафявите пилешки парченца в голям тиган за печене.

Добавете морковите, целина, чесън, мащерка и половината лук в тигана и гответе на умерен огън, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете зеленчуците в тигана за печене с пилето. Изхвърлете мазнината от тигана.

Поставете тигана на силен огън. Добавете бялото вино и оставете да заври, като изстържете зачервените парченца от дъното на тигана. Изсипете виното върху пилето. Добавете пилешкия бульон в тигана за печене, покрийте с фолио и прехвърлете във фурната. Задушете пилето за около 1 1/2 часа, докато падне от костите.

Прехвърлете пилето в чиния за сервиране и покрийте с фолио. Поставете тигана за печене на силен огън и сварете соковете за 15 минути. Подправете соса със сол и черен пипер.

Междувременно в голям тиган загрейте останалите 2 супени лъжици олио. Добавете останалия лук и гответе на умерен огън до омекване, 8 минути. Разбъркайте лука, чушките и маслините в соса и оставете да къкри, докато се загрее, около 1 минута. Изсипете соса и зеленчуците върху пилето, поръсете с магданоз и сервирайте с хрупкав хляб.


Пиле със сладко вино и усилващ чесън

Сложете брашното в голяма торба с храна. Добавете парчетата пиле, две наведнъж и разклатете добре, за да се покрият равномерно. Загрейте 2 супени лъжици олио в голям тиган, добавете няколко парчета пилешко месо и запържете от всички страни, докато покафенеят добре. Ще трябва да направите това на партиди и може да се нуждаете от малко повече масло или мазнина. Извадете парчетата в голяма тенджера или огнеупорна тенджера.

Добавете 1 супена лъжица олио в тигана, добавете шалота и пържете внимателно, докато омекне, но не покафенее. Добавете виното и оставете да шупне, докато намалее малко. Добавете бульона, снопа билки и подправките и оставете да заври. Изсипете върху пилето.

Покрийте тигана плътно и оставете да къкри 45 минути, докато пилето омекне и сосът се сгъсти и намали.

Междувременно разделете главата на чесъна на отделни скилидки и сложете в малък тиган с вода да се покрие. Оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри 20-25 минути, докато чесънът омекне. Отцедете и охладете под течаща студена вода. Обелете чесъна.

Загрейте половината масло и парче масло в тиган. Добавете гъбите и гответе бързо на умерен огън, докато само омекнат. Накрайник в купа. Избършете тигана и добавете останалото масло и малко масло. Добавете чесъна и внимателно запържете, като разклащате тигана, докато леко покафенее. Подправете леко.

Разбъркайте гъбите и крема фрайчето в пилето и оставете да заври. Оставете да къкри 5 минути, след това опитайте и добавете още подправки и малко лимонов сок, ако има нужда. Сложете лъжицата пилешкото месо и соса върху топла чиния и поръсете с чесън.

СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
НАПРАВЕТЕ ПРОСТА КОМПЛЕКТ ЗА ПИЛЕ

След като свържете фурната, разрежете гръбнака наполовина и сложете в тиган с краката и върховете на крилата, 1 грубо нарязан морков, 1 пръчка целина и 1 шалот. Добавете 1 дафинов лист и стрък мащерка, няколко зърна черен пипер и малко сол. Оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и оставете да къкри за 30 минути. Прецедете и използвайте.


Резюме на рецептата

  • 3 стръка прясна мащерка
  • 5 стръка магданоз с плоски листа
  • 1 дафинов лист
  • 3 филийки бекон, нарязани на парчета
  • 12 кокалеви пилешки бедра без кожа (общо около 4 килограма)
  • едра сол и смлян пипер
  • 1 голям лук, нарязан
  • 6 средни моркови, нарязани напречно по диагонала на 1/2-инчови парчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • 1 1/2 чаши сухо червено вино, като пино ноар или френско бургундско
  • 1 кутия (14,5 унции) пилешки бульон с намалено съдържание на натрий

Използвайки памучен кухненски канап, завържете мащерката, магданоза и дафиновия лист в сноп, оставен настрана.

Загрейте холандска фурна или 5-литров тежък съд с капак на средно ниско ниво. Добавете бекон, гответе, докато покафенее, около 10 минути. С помощта на лъжица с решетки прехвърлете в чиния, покрита с хартиена кърпа, за да се отцеди (оставете мазнината от бекон в тенджера).

Увеличете топлината до средно висока. Подправете пилето обилно със сол и черен пипер. Работете в три партиди, за да избегнете претъпкване, кафяво пиле с около 4 минути на страна. Прехвърлете в чиния, оставена настрана.

Добавете лука, морковите и чесъна в тенджерата. Гответе, докато лукът омекне, около 4 минути. Разбъркайте доматеното пюре и брашното гответе 1 минута.

Добавете сноп вино, бульон, пиле и билки. Довежда се до кипене и се намалява на слаб огън. Гответе 10 минути под капак и оставете да къкри, докато пилето се свари, около 10 минути. Извадете и изхвърлете снопа билки, разбъркайте в бекон.


Червено вино задушено пиле с гъби

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете моята политика за разкриване.

Печено пиле с червено вино с гъби е бързо и просто приготвяне на класическо френско ястие. Лесен Coq au Vin за по -малко от час, който е също толкова вкусен!

С рецепти като Бавна готварска печка Coq au Vin, лесно е да получите класически френски аромати с минимална работа. Този френски вдъхновен Основно ястие има целия пикантен вкус на червено вино с още по -малко работа!

ЧЕРВЕНО ВИНО ПЕЧЕНО ПИЛЕ С ГЪБИ

Няма нужда да прекарвате цял ден в кухнята или да излизате в изискан ресторант за вкусна френска кухня. Това вкусно нежно и сочно пилешко ястие приема ароматите на традиционния Coq au Vin и съкращава времето за готвене само до един час! С прости съставки и бърз метод за пюрене, вие ще вечеряте достатъчно елегантно за вечеря и достатъчно лесно за натоварени делнични вечери.

Запечено пиле с червено вино с гъби е подрязана, лесна рецепта Coq au Vin, използваща около половината от съставките. Земните гъби и тъмното, остър червено вино са основните съставки, заедно с бързо изпечените пилешки бутчета. Тъй като има малко съставки, уверете се, че всички те са качествени и свежи за най -добър вкус.

Докато в тази рецепта за печено пиле с гъби с червено вино липсват някои ключови съставки в Coq au Vin, като бекон и перлен лук, винаги можете да ги добавите! Тази опростена версия е предназначена за натоварени делнични нощувки с обикновени килери, но лесно се адаптира, за да получи още повече френски аромати. Има някои вариации в публикацията, за да направите това ястие по -класическо.

Печено пиле с червено вино с гъби се сервира най -добре със страни, които ще попият този вкусен винен сос като Хрупкави френски рула и Картофено пюре. За зеленчук опитайте лесни страни като Печени броколи или Сотиран зелен фасул това ще стане във времето, необходимо на пилето, за да завърши. Започнете храненето си с друга френска класика, Френска лучена супа!

Съвети за приготвяне на печено пиле от червено вино с гъби


Значението на използването на подходящ съд за готвене

От само себе си се разбира, но за да приготвите задушено пиле, трябва да използвате качествено брайър. Говорейки от собствен опит, тава за печене, покрита с фолио, няма да е достатъчна. Брайсерите са предназначени да готвят храна равномерно отдолу и отгоре и да отделят достатъчно пара по време на готвене. Съществува общ консенсус, че медни печки са най -добри, но са скъпи. Сравнително евтин чугунен брайзер ще свърши работа с апломб.


Отзиви

Вкусът е добър, но гледайте тези времена за готвене. Не са необходими дори 12 минути, за да се запече пилешкото бедро, като се започне със студен тиган, още по -малко такъв, пълен с разтопена свинска мазнина от лава.

Това беше много добре. Някак с 3,5 звезди за мен, но съпругът ми го хареса и той разви странна фобия за костите, така че се радвам, че толкова се радва на тези пилешки бедра. Следователно, 4 звезди. Направено точно както е написано. Имах няколко тъмни стафиди там, тъй като трябваше да извадя стафиди от някакъв пътечен микс.

Вкусно и доста лесно за правене. Обичахме сладкото/соленото комбинация от соса, но следващия път ще разрежа солта наполовина, която беше твърде тежка за нашите вкусове. Добавих малко сок от изцедения портокал, който помогна да се намали малко солта.

Направих това тази вечер и съпругът ми не можеше да спре да бълнува за това. Хареса ми портокаловата кора в боба гарбанзо добавя яркост. Беше вкусно. Направих по рецепта.

Това беше отлично, въпреки че направих три промени. Удвоих подправките, нямах портокал или гарбансос, но заместих лимонова кора и използвах боб канелини и той работи прекрасно. Добавен сотиран спанак и запазва кожата хрупкава с бързо време под бройлера. Красиво и вкусно!

3,5 вилици - лесни и вкусни. Запазвам 4 вилици за рецепти, които са наистина изключителни и въпреки че това не беше съвсем там, беше изключително приятно. Направих рецептата така, както е написана, с изключение на една замяна по необходимост и това беше испанското чоризо. Пазарът беше излязъл по онова време, така че аз се подложих на подобен стил салам и добавих чаена лъжичка пушена червена чушка, за да възпроизведа по-добре характерния вкус на испанското чоризо. Запазих подправките според оригинала и беше достатъчно ароматизиран, но определено мога да видя как лесно можете да удвоите подправките, ако предпочитате ястия с по -агресивни подправки. Избрах да включа chorizo ​​по време на печенето, тъй като беше малко по -трудно, отколкото предпочитам, и малко твърде трудно, за да могат малките да преминат лесно (най -малкият е & lt2) и така се получи добре. Най -големият проблем, който имах с рецептата, беше, че след като инвестирах през цялото това време за красива хрупкава кожа, тя щеше да се загуби по време на покритото задушаване. Просто не можах да се накарам да го сервирам по този начин, така че след пърженето, извадих пилето, за да разбъркам нахута и магданоза, замених пилешката кожа с кожата нагоре, след което извадих цялата партида под бройлера за

5 минути за повторно хрупкане. Работи красиво, а IMO е абсолютно съществена стъпка. Също така пропуснах да имам истински зеленчуков компонент, затова просто задуших малко спанак заедно с голяма, тънко нарязана скилидка чесън. Първо се покрива със смес от нахут, гарнира се със задушен спанак и се увенчава с пилешкото с хрупкава кожа и се поглъща от всички.

Само пилето се раздели, но омг беше толкова добре. И това беше супер проста рецепта!

Това беше много лесна рецепта-хареса ми, че не изисква много инструменти или купи/тигани. Сместа от портокалова кора/нахут/чоризо беше УДИВИТЕЛНА. Мисля, че следващия път, когато го направя, ще добавя още портокалова кора (удвоих, но ще добавя още) или ще добавя малко портокалов сок с бульона/виното-не съм сигурен какво ще направи, но портокаловата кора трябваше да е по-забележима по мое мнение. Удвоих подправките, докато четях в други рецензии, за което се радвам, че го направих. Единственото нещо беше, че пилето ми беше недопечено, тъй като почти изгоря, когато сготвих кожата надолу. (за мен беше по-скоро 5-6 минути, а не 12-14) Намалих котлона до среден, но се страхувах да го направя черен, но накрая го сложих във фурната на 350, докато сготвих лука и също удвои бульона/виното и оставете това да намалее и да се сгъсти, преди да добавя пиле обратно. Сервирах го с кускус и все още беше вкусно, след като успях да накарам пилето да се затопли! Определено ще го направя отново.

Наистина вкусно, много лесно за сглобяване - не прекалено много нарязване и ястия. Пилешката кожа, която бих искал да е запазила хрупкава по някакъв начин, но омеква веднага щом трябва да готвите ястието покрито.

Наистина страхотно ястие и едно от моите & quotgo-to 's & quot, когато се забавлявам. Варени според указанията и сервирани с печени кюлчета. Деликатен!

Това беше феноменално ястие, бързо, лесно и сложно на вкус. Следвах предложенията на всички и удвоих повечето подправки, които използвах. Свързах и това с малко френски хляб, който използвах, за да попия целия този добър сос. Вкусно.

Лесен за приготвяне и вкусен. Следващия път добавям още малко от подправките за допълнителен вкус. Добавих и няколко домата, които имах в хладилника за малко цвят и аромат. Определено ще го направя отново!

Страхотна рецепта, която определено ще направя отново. Съгласен съм с удвояването на порцията подправки и бульона.

Отлична рецепта и вкусна (въпреки един дълъг преглед, който не хареса, че не беше пиле с дълго задушено, което би било очевидно от четене на рецептата). Направих го както беше заявено за първи път, установих, че искам повече подправки, вторият път удвои всички с изключение на кайен и беше перфектен. Остатъците също бяха страхотни. Пушеният червен пипер е толкова привлекателен и тази рецепта наистина го показва с пилето и нахута. Ще правим това отново и отново.

Ами сега!

Удвои и направи това ястие напред с фантастични резултати. Трябваше да направя някои малки модификации до н.е. от това, което имах под ръка. Приготвено чоризо (само 8 унции за 5,5 паунда/15 бедра = перфектно количество), смесено с 2 консерви нахут, портокалова кора, кайен, оцет от шери и нарязан магданоз. Оставете настрана в голяма купа. Подправени подправени пилешки бутчета (използва се за разтриване x3 за двойна партида) на партиди в чугунен тиган, докато се образува добра коричка, след това сварен лук, който помогна за деглазиране на тигана. Поставете пиле и лук на един слой в голям тиган за печене и добавете бульон и вино x2. Покрито пиле с фолио и охладено както това, така и сместа от нахут за около 6 часа. След това извадих от хладилника около 1/2 час, преди да искам да готвя, предварително загрята фурна на 350. Печено пиле за 35 минути покрито, след това непокрито пиле, добавена смес от нахут и варено за още 15 минути. ТОЛКОВА ДОБЪР. Ще служи на компанията и също така ще бъда уверен, че мога да направя цялата подготовка напред, дори 24 часа, до страхотни резултати.

Много вкусен. Определено бих препоръчал. Следващия път обаче бих удвоил подправките, включително кайенската.

Това беше отлично! Първо, беше супер лесно. Не бърза подготовка и разумно количество стъпки. Наистина оставяте пилето да се свари. Второ, вкусовете! Толкова добър. Не пропускайте портокаловата кора, това беше голяма ярка изненада, която добави критично измерение към ястието, чубрицата и затоплянето. Стафидите бяха сладост, но не бяха твърде дъвчащи, така че хората, които се чудят за тях, трябва да опитат. Вземете златото, така. Пилето беше супер хрупкаво, както ни харесва. Имаше гост, който каза: „Това пиле е страхотно, но тези неща на дъното са страхотни. & quot Тук 's до нещата отдолу. Сервира се с Темпранило и бърза салата от рукола с порции портокал.

Наистина нямам какво да кажа за това, освен че беше невероятно вкусно и нямам търпение да го направя отново.

Правя този sans cayene (не мога да го понасям) Имам прекрасна, но много стара холандска фурна Le Creuset, която ще бъде идеална за нея. Не мога да чакам. и толкова много остава за замразяване за бъдещи ястия :-)

Това е любимата вечеря за ВСЕКИ и#x27S. Оставям стафидите само защото децата ми не ги харесват, но залагам, че са вкусни! Иначе почти следвам указанията, освен че добавям повече от сместа от подправки. I 've също го направих с пилешки гърди без кости/кожа и все още е вкусно.

Това е прекрасна рецепта. Промених го малко, като добавих още бульон, така че пилешките бутчета да се потопят в течността, след което след като стана по -мек, готвих без капак, така че течността да се изпари. Мислех, че чоризото и нахутът са в добро съотношение с пилето. Добавих и щипка повече кимион, червен пипер и сол, отколкото изисква рецептата.

Направих това няколко пъти, тъй като това е една от любимите ни рецепти за Epicourious! Винаги удвоявам подправките за пилето и използвам прясно чоризо. GSM за виното е перфектен.

Това беше вкусна рецепта за седмицата-обичах пърженото чоризо и ядох вероятно една четвърт от него, докато готвех останалата част от ястието (упс). Комбинацията от пушен червен пипер/кайен/кимион работи много добре с киселинността на виното и оцета. Съпругът ми намира плодовете в месните ястия малко странни, затова сервирах стафидите отстрани, но ястието с тях ми хареса.


Гледай видеото: Пълнени пилешки гърди в гъбен сос с вино (Януари 2022).