Нови рецепти

Свински котлет в доматен сос с куркума

Свински котлет в доматен сос с куркума

В тиган сложете свински котлет, подправен от двете страни със зеленчуци и черен пипер, сложете зехтин, оставете да се запържи за няколко минути от двете страни.

Сложете достатъчно вода да се покрие и я оставете да се свари, за да се свари месото малко.

В друг тиган сложете счукания чесън в зехтина, добавете ситно нарязания лук и настъргания морков.

След няколко минути добавете доматеното пюре, куркума, черен пипер и малко вегета и разредете с малко вода.

Покрийте с капак и оставете да къкри и намалете малко соса.

Сложете месото над доматения сос, заедно със сока, в който се вари, покрийте и оставете да къкри.

В края добавете малко нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!


Свински котлет със сос

Свински котлет с доматен сос, гъби и сметана е бърза рецепта, след около 30 минути имате крехък и сочен котлет. Свински котлет с доматен сос е едно от онези ястия, които ви спестяват в натоварените дни, когато нямате много време за прекарване в кухнята. Всичко се приготвя в безопасен тиган, това е много вкусно ястие. Като гарнитура можем да сервираме със зелен фасул, печени картофи, пюре, ориз, салата и т.н. Каня ви да опитате тази рецепта за свински котлети с доматен сос и гъби плевротус. Ако тази видео рецепта ви е харесала и бихте искали да видите други подобни, моля, абонирайте се за канала ми в YouTube.

Съставки от свински котлет със сос:

  • 6 парчета котлет
  • 250 г гъби плевротус
  • 250 доматен сос
  • 200 мл вода
  • 150 мл сметана за готвене
  • 50 г бебешки спанак
  • 50 г пармезан
  • 4 скилидки чесън
  • зехтин
  • люспи лют червен пипер сол босилек и риган

Приготвяне на свински котлет със сос:

В тиган сложете 3 супени лъжици зехтин, свински котлет, сол, черен пипер, люти люспи и пържете 5 минути от едната страна, след това обърнете от другата страна, подправете със сол, черен пипер, люти люспи и запържете още 5 минути. Междувременно се грижим за гъбите плевротус, които нарязваме според предпочитанията. Нарежете чесъна на филийки. След като пържите котлета, го извадете в чинията.

В тигана, където пържехме котлета, слагаме 2 супени лъжици зехтин, слагаме гъбите, солим и задушаваме за 5 минути. Добавете котлет, доматен сос, вода, сметана за готвене, чесън, сол, риган, босилек и гответе за около 7 минути. След като сосът падне, добавете спанака и гответе за около 3 минути. Добавете сиренето пармезан и го оставете да се разтопи за около 2-3 минути. Сервирайте с прясно нарязан магданоз.

Можем да го сервираме с картофено пюре, оризов пилаф, зелен фасул, салата и т.н.

СложностВреме за подготовкаNr. порции
ниско30 минути3 порции

ДОБЪР АПЕТИТ!

Ако искате да видите още вкусни рецепти, каня ви да се абонирате за моя канал в YouTube.


Свински котлет със сос от червено френско грозде

Скандинавците са първите, които ядат пържолите със сладко -кисели сосове. Вкусете и свинското пържола с червено френско грозде!

1. Подправете парчето котлет с 5 вкуса на пипер в изобилие. Разтрийте добре, за да проникнат ароматите в месото. Облечете парчето котлет в алуминиево фолио и го поставете в тигана. Напълнете с вода около половината котлет и печете около 45 минути.

2. Докато котлетът е във фурната, пригответе соса. Сложете червеното касис и кафявата захар в купа и оставете да заври, докато започне да се сгъстява. Пресява се през сито и се прецежда добре, като се пресова касисът. Полученият сос се връща обратно в купата, добавят се балсамов оцет, ракия, сос Уорчестър и черен пипер на вкус. Оставете го на огъня, докато достигне консистенцията на сос.

3. Извадете месото от фолиото и намажете с две супени лъжици сос по цялата повърхност. Сложете отново във фурната за 15-20 минути, след това извадете и покрийте с алуминиево фолио за няколко минути, за да почине. Нарежете на филийки с остър нож и сервирайте със сос от червено френско грозде.


Ето как да го направите:

1. Измито и нарязано свинско месо, нарязано на парчета, големи колкото длан и дебел 1 или 2 пръста.

2. След това отглеждайте всяко парче по ръбовете от място на място, за да избегнете огъването им.

3. Поставете така оформеното месо в тава в един слой.

4. Натрошете чесъна и го смесете с ½ чаена лъжичка сол и олио, които постепенно добавяте, лъжица по лъжица. След всяка супена лъжица добавено масло, разбъркайте много добре, докато се включи. (В крайна сметка трябва да изглежда като майонеза.)

5. Смесете доматения сок с чесъна, доматеното пюре, водата, мащерката и пипера.

6. Изсипете соса в тавата върху месото, покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително загрятата фурна за 1 час на среден огън. Ако искате сосът да е по-нисък, след 1 час свалете алуминиевото фолио и оставете тавата във фурната за още 10-15 минути.

Можете да сервирате свинската пържола със сос с картофи или ориз. Приготвянето на тази рецепта отнема около час и половина, но семейството ви определено ще се зарадва на вкусния вкус на свинската пържола със сос.


Свински шницел в лук сос и червено вино

Въпреки че не съм фен на насилието в плътта, когато става въпрос за шницели Аз самият си подавам оставката. И ги победих. Повече със съжаление, за да не се разрушават влакната, повече със завесата (четете хранителното фолио), за да не импрегнирате всичко наоколо със свински ДНК, но само толкова, че да стане тънък и опънат почти колкото плочата. Въпреки че съм изпълнявал и преди свински шницел от котлета (щракнете тук, за да видите как да направите a шницел висококалоричен италианско-американски), този път се опитах да пресъздам едно от детските си ястия, лук шницел. Имах само смътна представа как може да се направи (т.е. знаех, че трябва да съдържа лук, много лук), но не си направих труда да потърся в Google, за да се документирам и да се оставя да бъда увлечен от вдъхновението в момента, опитвайки се да използва само строго необходимите подправки. Че ако все още беше „детска храна“, наличните подправки тогава бяха в доста ограничен спектър: не ти джинджифил, не ти куркума, не ти кардамон & # 8211 и списъкът може да продължи с още две дузини „не ти“ “ . Какво излезе в крайна сметка, вижте по -долу.

Какво ти е необходимо?

  • 4 филийки (по 100 г всяка) обезмаслени и обезкостени свински котлети (можете да ги замените с правилно нарязан свински бут)
  • 8 - 10 супени лъжици галета (можете да го приготвите сами, както тук)
  • 4 яйца
  • Масло (от гроздови семки или слънчогледово) за пържене на шницели - слой от около 5 - 6 мм в тигана (достатъчно, за да се потопи шницела наполовина)
  • Сол и черен пипер - на вкус.

За S.O.S:

  • 4 - 5 бели лука, подходящи по размер
  • 1-2 супени лъжици червен пипер
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 100 мл червено вино, полусухо.
  • Сол и черен пипер - на вкус.

Как се процедира?

Вземете всяка филия котлет, поставете я между две хранителни фолиа и я разбийте с чук „шницел“, докато се удвои на повърхността.

В дълбока чиния разбийте добре яйцата със сол и черен пипер.

Подправете шницелите със сол и черен пипер, след което прекарайте всеки шницел през галета, след това през разбитото яйце.

Запържете, на добър огън, в горещо масло (нивото на което, напомням, трябва да достигне половината от шницела), всеки шницел, за 3-4 минути от всяка страна.

Запържете шницел (максимум два - ако е по -малък) наведнъж, като напълнете - ако е необходимо - олиото в тигана.

Извадете златните шницели с перфорирана шпатула (пенообразувател) и ги поставете между абсорбиращите кърпи, за да отстраните излишното масло. Дръжте ги на топло някъде, докато сосът от лук стане перфектен.

Как приготвяте луковия сос?

Почистете добре лука и го прекарайте през дребното ренде (ако знаете, че ще започне да плаче за съжалението си, по -добре е да го накълцате на ситно в кухненски робот).

Загрейте една супена лъжица растително масло в тиган и гответе, на правилния огън, нарязания лук за около 4-5 минути, докато омекне. Тъй като ще остави много течност, намалете котлона до минимум и го оставете да заври в собствения си сок, докато почти цялата течност напусне тигана (това означава още 6-8 минути).

Добавете чушката и червения пипер и продължете да къкри, като бъркате непрекъснато, още 4-5 минути, без да изгорите лука. Когато установите, че нямате много течност в тигана, загасете го с червено вино и го сварете за 3-4 минути, докато има време алкохолът да се изпари.

Добавете шницелите в тигана, покрийте ги с луковия сос и оставете да къкри 2-3 минути, след което свалете тигана от котлона и го оставете покрит за още 3-4 минути.

Шницелите се сервират на котлони, гарнирани с галета, евентуално придружени от салата от печени чушки или кисели краставички. Чаша полусух и кадифен пино ноар с радост допълва картината.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!


Печена свински котлет

Печена свински котлет - отлична рецепта за вечеря през седмицата! Печена свински котлет - пържола, която цялото семейство ще хареса! Готово е много бързо, можете да го приготвите предварително и да го поставите във фурната, когато се приберете! В допълнение, той също е идеален за офис гювеч на следващия ден!

Свински котлет на фурна - всичко, което трябва да знаете за рецептата

  • За тази бърза пържола можете да използвате свински котлет, пилешки гърди, филета от пуешки гърди, пилешки бутчета без кости. Това е много гъвкава пържола, която лесно можете да адаптирате към вида месо, което имате в хладилника / фризера.
  • Песто ала Дженовезе или песто с босилек е подправка, която ако не знаете или не сте го използвали досега в кухнята ... не знаете какво сте загубили! Това е смес от пресен босилек, прясно настърган пармезан, зехтин, кедрови ядки и чесън. Той има уникален аромат и идеално се съчетава с тестени изделия, в комбинация с всякакъв вид сирене, като подправка за пържоли, като сос за пица или заливка за брускети или кростини (тост). В Магазини на LIDLнамерете Baresa pesto, песто с фин аромат и идеално, което винаги да имате под ръка в хладилника. Просто сварете любимата си паста, смесете я с песто и ястието е готово! Също така в гамата Baresa pesto от LIDL можете да намерите варианта на червеното песто, приготвен със сушени домати. Това е наслада!

  • Можете да приготвите пържола от свински котлет във вечерната фурна, да я оставите в тавата, покрита със стреч фолио, в хладилника. Така, когато се приберете, вечерята е готова за по -малко от 40 минути!
  • Що се отнася до печенето на свинско филе, възможностите са безкрайни! Можете да сварите киноа (имате ТУК всички необходими индикации за варене на киноа), ориз, сладки картофи или натурални бели картофи, печени или пържени, проста салата от зеленчуци.
  • Ако не харесвате песто с босилек, можете да го замените с червена риба или доматено пюре.

Съставки за 4 порции печена свинска пържола

  • 4 филийки свински котлет
  • супена лъжица зехтин Primadonna
  • ще бъде Касъл
  • Каня пипер
  • 200 г крем от сирене Goldessa natur
  • 3 супени лъжици песто Baresa
  • 150 г настъргана моцарела Lovilio

Всички съставки, необходими за приготвянето на рецептата за печена свинска пържола, ви очакват в магазините на LIDL.

Загрейте фурната до 180 ° C. Сложете малко зехтин в тигана. Подправете свинските котлети със сол и черен пипер на вкус. Поставете резените месо в тигана.

В купа смесете крема сиренето и пестото. Разпределете сместа върху парчетата месо, на равен слой. Полагаме щедър слой моцарела. Сложете всичко във фурната за 30-40 минути или докато месото е готово и има хубаво запечена коричка.


Свински език с доматен сос

Санда Марин, това е нашата Джулия Чайлд. Имам нейната книга от няколко години, прелиствах я от време на време, но се заех да приготвя колкото се може повече рецепти от нейната книга (имам предвид тази). Харесва ми за простотата на съставките и рационалното използване на всички храни. Вземете този пример със свински език. Не знам за вас, но не мисля, че готвя това от години (преди година направих телешки език в бавна готварска печка). И все пак, това е вкусно парче месо и & # 8211, защото вече никой не го купува & # 8211 и много евтино!

Разол съставка
2 свински езика
3 литра вода
2 глави лук
3 моркови
1 корен от магданоз
10 зърна черен пипер
2 дафинови листа
зеленина (магданоз, левстейн)
сол

Измийте добре езика и го оставете в студена вода поне час преди готвене. Изплакнете и сварете в студена вода (3 л) със сол. Пянете и добавете лука, морковите, магданоза, дафиновия лист, пипера и зелените. Оставете да ври около 2-3 часа (в зависимост от езика). Извадете и оставете леко да се охлади. Обелете кожата отгоре и нарежете на филийки или кубчета.
Водата, в която се вари, се прецежда и можете да я използвате за приготвяне на супа (направих една със зеленчуци и излях & # 8211 вижте рецептата тук)

Състав sos
1 супена лъжица масло
1 чай
1 чаена лъжичка брашно
2 супени лъжици бульон
сол и черен пипер на вкус

Слагам сварения, почистен и нарязан език в тигана и го запържвам в масло заедно с лука. Добавих брашно и загасих с малко супа. Добавих бульона, оставих соса да се свърже и коригирах на вкус със сол и черен пипер.
В края добавих малко чесън.


Свинска пържола с хрупкави мишки и # 8211 печен котлет

Свинска пържола с хрупкави мишки и # 8211 печен котлет. Обикновена свинска пържола, подправена с куркума. Как да направите пържола от голямо парче свински котлет с мишка? Как да готвим пържолата във фурната, за да получим хрупкави и основни мишки?

Обичам печени пържоли, защото не ме притесняват много. Подправете месото и го изпечете. Така че с тази хрупкава свинска пържола с куркума. Тази година не успях да направя нищо за рождения си ден (който е на 6 декември), защото съвпадна с много младши празненства. Всеки ден имах дейности, така че сред тях успях да поканя приятелите си на вечеря и да направя хубав и червен свински котлет.

Друг път го правя нарязан котлет с мишки, но в тигана Жалко е да го изсушите във фурната. Рецептата можете да намерите тук.

Направих сос за пържолата със зеленчуците от тавата. Приготвих и салата от листа от цвекло и рукола и сос от печени зеленчуци в тигана. Като гарнитура избрах да направя натурални картофи с масло и магданоз.

Реших да добавя малко куркума, когато подправих месото и му придаде страхотен цвят и аромат! Мишката стана хрупкава и пълна с мехури, както трябва да бъде! Месото остава меко, нежно и сочно, изобщо не е сухо или сухо.

От количествата по -долу излизат прибл. 6-8 порции свинска пържола с хрупкави мишки.


Свински пържоли с доматен сос и каперси

Нека сервираме свинските котлети в страхотен стил с други думи, нека ги подправим и овкусим правилно. За целта първо ще ги оваляме със смес от подправки с нарязани бадеми, а след това ще ги сервираме с кисел доматен сос и каперси.


Свинските пържоли (или миди) ще бъдат разбити много леко с чукчето за филийки (ако е твърде дебело) и ще бъдат подправени със сол и черен пипер и оставени в купа за около 30 минути (за да получите вкуса на подправките) ...

Ако имаме по -голямо количество свинско месо, ще използваме голямата тава на печката, а ако е сготвена само за двама души, можем да използваме правоъгълна чиния от Йена.

В тава, намазана с масло, поставете предварително подправените свински пържоли, върху които ще се излее бялото вино и водата.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и поставете в предварително загрятата фурна на 190 градуса за около 35 минути (докато месото омекне и се опита с върха на вилицата).

След 15 минути към края алуминиевото фолио ще бъде извадено от тавата, а доматеният сок, смесен със зелен розмарин, счукан чесън, сол и черен пипер, ще се излее по цялата повърхност на месото.

Тавата ще бъде поставена отново във фурната и оставена, докато сосът се сгъсти и придобие тъмночервеникав цвят.

Свински пържоли в доматен сос, ще бъдат сервирани с картофено пюре, сварен ориз, придружен с кисели краставички (кисело зеле гогонеле и др.)


Видео: Home Cusine - Свински шницели в лют доматен сос (Януари 2022).