Нови рецепти

Понички с карамелизирани ябълки

Понички с карамелизирани ябълки

Сложете кубчето мая, разтворено в чаша топла вода.

Когато е готов да се разтвори, добавете го със захар, брашно и сол.

Омесете мека кора, за да можем да я намажем с точилката

Нека расте.

Когато кората се вдигне, разстиламе лист тесто върху застланата с брашно маса и с чаша придаваме формата на понички, които печем в тигана с много олио.

В друг тиган пригответе карамела и ябълките

Карамелизираме захарта.

Когато стане кафява течност, добавете маргарин / растителна мазнина и разбъркайте, така че всичко да стане като сос.

Добавете ябълките, поръсени с канела и ванилова есенция

Оставете всичко на правилния огън, докато ябълките леко омекнат

Монтираме съда върху чиния, както ни харесва.

Нарязах поничките наполовина, напълних ги с карамелизирани ябълки и сложих отгоре още малко карамелизирани ябълки.

Можете също така да поставите поничките в чинията и да излеете карамеления и ябълков сос отгоре.

Така или иначе би било вкусно!

Добър апетит!


Гответе Брауни с карамелизирани ябълки и крем от маскарпоне

Време за подготовка
Ниво
Порции

Съставки

  • За горната част на браунито (37 / 43,5 см):
  • 8 яйца, средни
  • 200 г захар
  • 200 гр черен шоколад
  • 200 гр масло (82%)
  • 50 мл мляко
  • 250 гр брашно
  • 100 гр смлени орехи
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
  • 2 чаени лъжички есенция от ром
  • 1 щипка сол
  • За ябълковия слой:
  • 1200 г настъргани ябълки
  • 150 г захар
  • 2 чаени лъжички канела
  • 150 гр масло (82%)
  • 2 супени лъжици грис
  • За крем маскарпоне със сметана:
  • 250 г маскарпоне
  • 250 мл натурална бита сметана с аромат на ванилия
  • 1 щипка сол

Начин на приготвяне

Подготвяме горната част за рецептата за брауни с карамелизирани ябълки и крем маскарпоне.

Първо, в купа, в купа за печене, слагаме маслото, нарязано на кубчета с натрошения шоколад и млякото. Бъркайте енергично, докато шоколадът и маслото се разтопят и разбъркайте добре. Оставете състава да се охлади за 10 минути.

Включете фурната на 180 градуса.

Отделете белтъците от жълтъците. Смесете белтъците, поръсени с малко сол, след това постепенно добавете захарта и разбъркайте, докато меренгът стане твърд. Смесете жълтъците с леко горещия шоколадов крем и есенцията от ром и ги включете в меренгата.

Постепенно добавете пресятото брашно с бакпулвера и содата за хляб, след това добавете едро смления орех.

Поставяме основата на формата за печене с хартия, а стените намазваме с олио и ги поръсваме с брашно.

Разпределяме състава на браунито в тавата и го поставяме във фурната на 180 градуса, за 30-35 минути, но правим и тест за клечки за зъби.

Междувременно приготвяме ябълките.

Сложете настърганите ябълки в купа на огъня. Добавете захарта и разбъркайте добре, докато се образува сироп.
Добавете маслото, нарязано на малки парченца и разбъркайте, докато се разтопи. В зависимост от това колко сироп се образува, добавете грис.
В края добавете канелата, след това изключете котлона и оставете ябълковия състав да се охлади.

Приготвяме крема за рецептата за брауни с карамелизирани ябълки и крем маскарпоне.

Смесете течната сметана, докато започне да става последователна, след това добавете маскарпонето и щипка сол и продължете да разбърквате, докато получите твърд крем. Не смесваме сметаната от началото, докато стане твърда, защото рискуваме сметаната да бъде нарязана, когато добавим маскарпонето, или получаваме крем, който е твърде силен. Смесете сметаната за около 2/3 от това, което обикновено смесвам. Ако сметаната не е подсладена, добавете захар на вкус. Избрах крем La Dorna с вкус на ванилия, който беше подсладен.

Върху изстиналия брауни отгоре намажете ябълковия състав, след това крема от крем маскарпоне. С вилица начертаваме някои линии по -горе, за по -красива украса.

Оставете тортата да се охлади поне 2 часа, преди да я нарежете, за да се поставят добре слоевете.

Но ще бъде най -добре да порционирате на следващия ден, когато плотът е леко навлажнен от ябълките.


Пай с карамелизирани и много ароматни ябълки. Лесен десерт, по вкуса на всички!

Никой няма да откаже такъв вкусен карамелизиран и много ароматен ябълков пай, лек десерт, по вкуса на всички!

Пай с карамелизирани и много ароматни ябълки

Никой няма да откаже такъв вкусен карамелизиран и много ароматен ябълков пай, лек десерт, по вкуса на всички!

Това също е вкусно и интересно Пай с настъргани ябълки и сладко от дюли,но нито този Тиквеният пай не е за отказ!

Съставки за пай с карамелизирани и много ароматни ябълки

  • За тесто за пай:
  • 600 г брашно
  • 2 яйца
  • 300 г масло
  • 200 g sm & acircnt & acircnă
  • 250 г захар
  • 1 пакетче бакпулвер
  • екстракт от ванилия
  • 1 щипка сол
  • За пълнежа:
  • Само 2 кг
  • 100 г захар
  • 50 г ванилова захар
  • 50 гр масло

Подготовка Пай с карамелизирани и много ароматни ябълки

За подготовка тесто за пай, масло смесете с прах от сол, захар, sm & acircnt & acircna, яйца и брашно пресята с бакпулвер. Омесваме доста плътно тесто, което се оставя да изстине, докато приготвим пълнежа.
Ябълките Обелете тиквата и я изцедете.
Карамелизирайте 150 г захар и добавете 50 г масло. C & acircnd композицията стана златиста, добавя се чистокръвни ябълки и добре дренирани. Оставете да къкри на тих огън. Свалете от котлона и оставете да се охлади добре.
Тесто за пай има два равни листа.
Поставете първия лист тесто в тава, застлана с хартия за печене, и поставете тестото на място с вилица. Поръсете върху листа с канелено тесто, в изобилие. Изсипете състава от карамелена ябълка, охладен, поставете върху втория лист тесто и леко запържете. Сложете всичко във фурната на 180 градуса за около 40 минути, докато стане приятно кафяво.
Излиза вкусно Пай с карамелизирани и много ароматни ябълки, оставете да изстине, пудра с ванилова захар и порция.


Торта със съставки с карамелизирани ябълки и крема сирене

(за кръгла тава с диаметър 24 см.)

  • 3 големи кисели ябълки с твърдо месо (напр. Баба Смит или Флорина)
  • 4 средно големи яйца
  • 130 грама + 4 супени лъжици пудра захар
  • 25 грама масло
  • 1 чаена лъжичка настъргана сол
  • 150 грама брашно
  • 75 мл. масло или 100 грама разтопено масло при стайна температура
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт или 1 пакетче ванилова захар

Крем и финал:

  • 250 грама крема сирене с минимум 60% мазнина
  • 200 мл. от бита сметана
  • 80 грама ванилова пудра захар
  • 15 грама гранулиран желатин или листове
  • 50 мл. студена вода
  • 2 супени лъжици ванилов екстракт или 2 пакетчета ванилова захар
  • 1 чаена лъжичка канела на прах за поръсване
  • по желание ръбовете могат да бъдат облечени с бита сметана (не съм го правила преди)

Как да приготвим тортата с ябълки и крема сирене

Преобърната торта с ябълки

1. Тъй като вече ви казах, че това е преобърната торта с ябълки, на първо място, в огнеупорна форма, карамелизирайте 4 супени лъжици пудра захар заедно с 25 грама масло. Наклонете съда внимателно, за да го покриете, както и стените му. Страхотни грижи, карамелът причинява ужасни изгаряния! Оставете формата настрана.

2. Междувременно обелете ябълките и кутията за семена и ги нарежете на подходящи парчета, които се разпределят в карамелената купа.

3. Включете фурната и я настройте на 180 ° C.

4. В купата на миксера сложете цели яйца, сол, 130 грама захар и 1 супена лъжица ванилов екстракт / 1 пакетче ванилова захар. Смесете всичко на висока скорост, докато захарта се разтвори напълно и се получи лека, пенлива сметана. Добавете към яйчения крем маслото (75 мл.) Или разтопеното масло, но не горещо, изсипано в тънка жица, все още разбивайки с миксера, на средна скорост.

5. След като добавите маслото или маслото, не разбивайте състава с миксера. Добавете брашното, цялото обезкостено, като поръсите равномерно по цялата повърхност. Включете лесно с шпатула, с движения отдолу нагоре, без да разбърквате кръгообразно, така че да запазите в състава колкото се може повече въздух, натрупан в яйчения крем. По този начин можете да получите пухкав плот, без да добавяте бакпулвер.

Печете торта с карамелизирани ябълки

7. Излейте състава върху оформените ябълки. Изравнете и сложете в предварително загрятата фурна на 180 ° C, на средна височина. Сладкишът ще има склонност да изгори на повърхността, така че веднага щом почувствате, че е достатъчно покафенен, го покрийте с влажен лист хартия за печене. Продължете да печете 30 минути (поне) при 180 градуса по Целзий, докато премине теста за клечки за зъби.

8. Извадете карамелизираната печена ябълкова торта от фурната и я оставете във формата за няколко минути. След това внимателно се отделя с нож навсякъде и се преобръща върху чиния. Вече изглежда страхотно! Почти всеки от нас е правил подобна торта, всички знаем колко е добра! Аз обаче устоях и не го вкусих на този етап. Оставих го да се охлади добре, убеден, че едно хубаво крема сирене ще добави допълнителна изтънченост.

Пригответе крема сирене за карамелизираната ябълкова торта

9. Приготвянето на крема сирене с бита сметана за тази карамелизирана ябълкова торта е много лесно. Колкото и просто да е, то се нуждае от нашето пълно внимание и има някои подробности, които трябва да имаме предвид. На първо място, и крема сиренето, и битата сметана трябва да са напълно студени. За предпочитане охладете за една нощ в хладилника. Също така, когато работите с желатин, той не трябва да се нагрява повече от 60 градуса по Целзий, в противен случай той ще загуби свойствата си за желиране.

10. Поставете желатина в купа и покрийте с 50 мл. много студена вода. Разбъркайте и оставете да се хидратира, тоест напълно да абсорбира течността.

11. Сложете разбитата сметана в голяма купа и разбийте с миксера на максимална скорост, докато започне да се втвърдява. Добавете ваниловата пудра захар и ванилията и продължете да разбивате, докато се втвърди добре. Не повече от това, в противен случай съществува опасност от рязане!


10. Разтопете желатина на пара, докато се втечни. Оставете настрана да се охлади, да бъде неутрален при докосване на пръста. Междувременно изцедете крема сиренето добре от суроватката и поставете в купа. Отначало ще бъде много силно, но разбъркайте енергично с шпатула, докато стане кремообразно. Разбъркайте добре с желатин. Веднага добавете 1/3 от разбитата сметана върху крема сиренето и разбъркайте добре. Изсипете крема сиренето, смесено със сметана, върху останалата сметана и разбъркайте всичко леко с шпатула, така че крема да остане възможно най -пенлив.

Сглобяване и сервиране на торта с карамелизирани ябълки и крема сирене

1. Около тортата монтирах импровизиран пръстен от хартия за печене, сгъната на няколко слоя (тортата също работеше) и изсипах крема сиренето и сметаната.2. Прибрах тортата в хладилника за 2 часа, преди да я нарежа. Можех да увия ръбовете в бита сметана, като я превърна в истинска торта, но ми хареса лекият вид, подходящ за семеен обяд, който получих, след като напудрях повърхността с канела, така че не настоявах.


Понички с кефир и ябълки!

Тази рецепта е част от категорията „Гостите са пред вратата и имаме нужда от нещо вкусно бързо“. Приготвя се лесно, без много проблеми, от съставки, които винаги са под ръка и води до много вкусни понички, които съдържат и пълнеж: ябълките вътре в тях се превръщат във фин и вкусен крем.

-200 г кефир
-2 супени лъжици ферментирала сметана
-2 яйца
-2 супени лъжици захар
-1/3 чаена лъжичка сол
-чаена лъжичка бакпулвер
-160 г брашно
-2-3 ябълки
-рафинирано слънчогледово масло - за пържене.

1. Смесете кефира и ферментиралата сметана в дълбока купа.

2. Добавете яйцата, захарта и солта. Разбъркайте.

3. Постепенно добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера. Смесете с лъжица или шпатула. Трябва да получите хомогенно тесто с консистенция на тесто за кнедли.

4. Обелете ябълките и дръжките. Нарежете ги на кубчета.

5. Добавете ябълките към тестото. Разбъркайте.

Може да се наложи да добавите още малко брашно след добавяне на ябълките. Добавихме още една супена лъжица брашно.

6. Загрейте голямо количество рафинирано слънчогледово масло в тенджера. Оформете поничките с 2 чаени лъжички, като ги добавите директно в нея.

7. Запържете поничките на умерен огън, от двете страни, докато покафенеят хубаво.

8. Прехвърлете ги с пенообразувателя в чиния, покрита с хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.

9. Оставете ги да се охладят малко, след което ги сервирайте с голямо удоволствие! Вкусни са и топли и студени!

Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!

* Съдържанието на тази статия е само за информация и не е предназначено да замести медицински съвет. За правилна диагноза препоръчваме да се консултирате със специалист.


Загрейте чаша мляко заедно със захарта и лимоновата кора, но не кипете.
Кремовете с чинии с карамелизирани ябълки са много вкусна рецепта за десерт. Отделно смесете млякото с нишестето. Свалете тигана от котлона и добавете млякото и нишестето, като бъркате непрекъснато. Сложете отново на слаб огън и бъркайте, докато се получи пудинг.
Свалете от котлона и отстранете лимоновата кора.
Разбийте жълтъците, докато станат като крем и ги добавете бавно към пудинга, като бъркате непрекъснато.
Сложете го отново на огъня и го задръжте за още 2-3 минути, като разбърквате през цялото време, за да не залепне.

Обелете ябълките и ги нарежете на кръгли филийки. Карамелизирайте захарта и добавете ябълките и канелата.

Вафла от сушени ябълкови листа
Нуждаем се от 500 грама обелени ябълки, кората може да остане. Загрейте с малко вода до омекване и разбъркайте с вертикален миксер, докато се получи пюре. Дръжте го на огъня, докато цялата вода се изпари.
Разстила се върху тава (аз използвах силиконова) и се държи на слънце, за да изсъхне. Направих го тънък и беше готов за 24 часа, но може да се изсуши и във фурната. Издържа няколко часа на слаб огън с отворена врата.
След като изсъхне, изрежете кръг, който ще се търкаля.


Сега идва сглобяването. Изберете желаната форма и поставете слой крем, карамелизирани ябълки и друг слой крем. Сглобих ги в силиконова форма за мъфини и ги обърнах върху чинията. Те могат да бъдат оставени в хладилника, но никой нямаше търпение да ме чака.

Гарнирайте с карамелизирани ябълки, сушена ябълкова вафла, листа от мента и поръсете с малко канела. По желание можете да добавите малко бита сметана.
Източникът на тази рецепта е кулинарният блог Митинита.


5 рецепти, които можете да направите с ябълки

Ябълката е този плод, който е незаменим в домовете ни през есента, може би е един от най -полезните плодове за организма, не напразно един от най -популярните английски цитати е „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“. Тъй като са доста лесни за съхранение и съхранение, ябълките предлагат много възможности, когато става въпрос за есенни рецепти. Ето 5 от нашите препоръки:

Почистете и изцедете сока.
В купа смесете ябълката с целина, кисело мляко (4 супени лъжици), лимонов сок (1 чаена лъжичка), сол и настъргани орехови ядки. Поръсете с магданоз и сервирайте.

Разтопете 300 г карамел и супена лъжица сладко мляко върху бен-мари. Счупете дръжките на две ябълки и залепете в тях шиш или дървена пръчка, след което ги разточете през разтопен карамел, като използвате лъжица, ако е необходимо. Прекарайте през смлени орехи или захарни топки, за да получите приятен външен вид и оставете карамела да стегне.

Извадете гърба на ябълката, нарежете на много тънки филийки и печете в тава, застлана с хартия за печене, за 2-3 часа на 200 градуса. Когато се извадят от фурната, те трябва да имат мека текстура и да са леко сухи. Те могат да бъдат на прах със захар или канела.

Разтопете 1 супена лъжица масло в тигана и запържете орехите малко (200 г) за 2-3 минути, след това добавете захарта и подправките (4 чаени лъжички захар / 1 чаена лъжичка канела / 1 индийско орехче на прах), след което разбъркайте до гладкост. Нарежете капака на всяка ябълка и отстранете кутията за семена и малко от пулпата с чаена лъжичка. Намажете ябълките малко отвън с масло, напълнете ги със запърженото орехово ядро ​​и ги поставете в тава, застлана с лист за печене. Печете 30-35 минути на 180 градуса.

Идеален за дните, когато се нуждаем от повишаване на енергията, сокът от ябълки и моркови се приготвя бързо с пасатор. Той е антиоксидант, пречиствател и предпазва мозъка.


Захарта се карамелизира и когато стане течна, я оставяме настрана и добавяме маслото. Сложете отново на слаб огън и непрекъснато бъркайте, варете до гладкост. Добавете не много тънките нарязани ябълки и разбъркайте леко. Сварете в карамел, докато леко омекне. Оставете настрана и оставете да се охлади.

Яйцата се смесват, докато удвоят обема си. Добавете захарта и лимоновата кора и разбъркайте, докато съставът стане кремообразен и почти утрои обема си. След това добавете на свой ред олиото и брашното, смесено с бакпулвера и разбъркайте внимателно до гладкост.

В тава (20/30 см), застлана с хартия за печене, изсипваме карамелизираните ябълки в еднакъв слой, след което върху тях най -горния състав.

Поставете тавата във фурната на среден огън (150-160 градуса електрическа фурна с вентилация) за около 30 минути, докато тортата стане златиста отгоре. Оставете го да се охлади малко, след което го обърнете върху чиния. Оставете да се охлади добре, след това го порционирайте.


ДОНШИ С ЯБЪЛКИ И ОРЕХИ I Рецепта + Видео

Здравейте скъпи похоти. Днес приготвих понички с ябълки и орехи. Те са вкусни и пухкави, а ядките им придават по -хрупкава текстура. Можете също така да замените ябълките с круши, сливи или дори праскови. Те се готвят бързо и не се нуждаете от сложни съставки. Надявам се моята рецепта да ви хареса днес и да я приготвите с удоволствие. Пожелавам ви да продължите да имате вкусен ден и добър апетит!

Състав:

  • 270 гр. - брашно
  • 250 мл. - кефир 2,5%
  • 70 гр. - разтопено масло)
  • 60 гр. - ядки (ситно нарязани)
  • 50 гр. & # 8211 захар
  • 2 ябълки (около 600 гр.)
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжички - бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка - ванилова есенция
  • ½ чаена лъжичка - канела
  • 1/3 чаена лъжичка - сол
  • 500 мл. - масло

Да се ​​сервира:

Начин на приготвяне:

  1. Сложете яйцата, кефира, разтопеното масло, ваниловата есенция, захарта в купа и разбъркайте всичко заедно.
  2. Към течната смес добавете брашното, малко сол, бакпулвера, канелата и разбъркайте всичко заедно, докато тестото стане на бучки.
  3. След това обелете ябълките, разрежете ги наполовина и обелете дръжките и семената.
  4. След това нарежете ябълките на малки кубчета.
  5. Добавете ситно нарязаните орехи и ябълковите кубчета върху тестото, след което ги включете добре.
  6. За да проверите дали маслото е добре загрято, вземете дървена лъжица и поставете опашката в маслото, когато видите, че наоколо се образуват мехурчета, маслото е готово за пържене.
  7. Използвайте две супени лъжици, за да направите кръглите кръгли. Вземете лъжица тесто, но не пълно, и оформете топчета, които можете да запържите от всяка страна за 3-4 минути или докато хубаво покафенеят. След това ги извадете върху хартиена кърпа, за да поемат излишното масло.
  8. Сервирайте поничките с кондензирано мляко, мед, конфитюр или просто ги оваляйте в захар. Добър апетит!

Ако приготвяте тази рецепта, не забравяйте да я снимате и да използвате хаштага #valeriesfood


Класическа рецепта за вафли, приготвена от Михай Гатеште в производителя на вафли DuraCeramic Breville

Рецепта за вафли с карамелизирани ябълки в Duraceramic Waffle Maker Breville от Chef Maniac

Пухкава и ароматна рецепта за вафли в Duraceramic Breville Waffle Maker от Urban Princess

Пухкава белгийска рецепта за вафли в Duraceramic Breville Waffle Maker от Teo's Kitchen

Рецепта за вафли с краве сирене или вафли под формата на вафли в Duraceramic Breville Waffle Maker от Prăjiturela

Лесна за приготвяне пухкава рецепта за вафли от Laura's Sweets

Рецепта за вафли с морков и портокалов сок и пекани от Laura's Sweets


Видео: Ябълков сладкиш Трите чаши - без месене и бъркане на тесто, с много ябълки и малко труд..вкусно (Декември 2021).