Нови рецепти

Пай Гебе

Пай Гебе

Отне:

Пресейте брашното в купата, в която замесваме тестото.

Правим дупка в средата и слагаме там натрошената мая, захарта, солта и малко вода.

Оставете маята да втаса за 10 минути, след това добавете свинската мас, останалото брашно и омесете, като добавяте малко по малко топла вода, докато получите нелепнещо тесто.

Оставете тестото да втаса на топло място, докато удвои обема си.

Пълнене:

Нарежете лука и пипера на ситно.

Загрейте олиото в тиган, след това добавете лука и чушките.

Оставете да изстине и междувременно сложете топеното масло в цедка, след което ги смелете леко с пасатор или ги нарежете на ситно.

Добавете гебела върху чушките и лука и ги оставете да се варят заедно още 10 минути.

Сол на вкус, след което се оставя да се охлади напълно.

След като плънката се охлади, добавете разбитите яйца и разбъркайте добре.

След като тестото удвои обема си, го разделете на две части.

Разстиламе всяко парче в лист.

Тапетирайте тава с хартия за печене и малко олио, след това поставете първия лист в тавата, след това сложете пълнежа и накрая последния лист.

Набодете горния лист с вилица, след това сложете разбитите яйца със заквасена сметана и поставете тавата в предварително загрятата фурна, докато покафенее отгоре.

Сервирайте или горещо, или студено.

Добър апетит!


Пай със стевия

1. Пресейте брашното в купа и смесете с водата, в която се е разтворила солта, и сложете олиото и оцета.

2. След като смесите добре, извадете върху чиния, където се омесва и разбийте тестото, докато стане еластично и меко. На масата, където ще се разстила тестото, поставете покривка и поръсете с брашно. Поставете тестото в средата, покрийте и оставете да втаса.

3. Отделно почистете стевията, измийте с малко вода и попарете. Нарежете с нож. Сложете настърганото сирене в купа и смесете с яйцата, стевията и галета.

4. Разстелете тестото върху покривката, а когато листът е много тънък, сложете плънката и навийте с помощта на покривката. Намажете с олио или разбито яйце и сложете във фурната. Сервирайте с кисело мляко или сана.

1 / 5 - 1 Преглед (и)

Опитайте също ... Ванилова проверка (на базата на кефир)

За да приготвите тази вкусна торта, се нуждаете от следните съставки:

Необходими съставки

  • 1 кг брашно
  • 500 мл шефир
  • 6 яйца
  • 400 г захар
  • 2 чаени лъжички ванилова захар
  • 200 г масло
  • 30 г бакпулвер
  • пудра захар

Начин на приготвяне:

1. В купа разбийте яйцата с миксер. Добавете захарта и разбъркайте до гладкост.

2. Добавете разтопеното масло в микровълновата и разбъркайте. Добавете кефира и разбъркайте добре.

3. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера, след което го добавете към яйчената смес.

4. Изсипете полученото тесто в тава, покрита с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса по Целзий за 50 минути. В края украсете с пудра захар.


Топеното масло се измива и почиства добре. Те могат да бъдат нарязани или оставени цели, ако са твърде малки. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете малко сол и когато заври, добавете гебелето. Оставят се да врят около 20-30 минути, след което се слагат на сито, за да се отцеди водата. През това време нарязваме лука и запържваме в сгорещено олио. След няколко минути добавете гебела и ги оставете на огъня, докато започнат да излизат от водата. Добавете доматено пюре и вода, разбъркайте добре и оставете всичко на огъня, докато храната се сгъсти.

Скилидките чесън се почистват, смилат и поръсват храна на гладно. Опитайте със сол, черен пипер и мащерка, а отгоре добавете копър или листа от зелен магданоз.

Начини на сервиране

1. Храна на гладно може да се сервира с полента или да се намаже върху филийки препечен хляб.

2. Лепила с пикантен гебе: пригответе пикантен сос за тази храна, добавете царевица и печени чушки и увийте всичко в лепило. Същата храна, но с различно представяне ще впечатли близките ви.

Ghebe храна на пост лесно се приготвя, придава на гладните дни различен вкус и не съдържа много калории.


Топеното масло се измива и почиства добре. Те могат да бъдат нарязани или оставени цели, ако са твърде малки. Сложете тенджера с вода на огъня, добавете малко сол и когато заври, добавете гебелето. Оставят се да врят около 20-30 минути, след което се слагат на сито, за да се отцеди водата. През това време нарязваме лука и запържваме в сгорещено олио. След няколко минути добавете гебела и ги оставете на огъня, докато започнат да излизат от водата. Добавете доматено пюре и вода, разбъркайте добре и оставете всичко на огъня, докато храната се сгъсти.

Скилидките чесън се почистват, смилат и поръсват храна на гладно. Опитайте със сол, черен пипер и мащерка, а отгоре добавете копър или листа от зелен магданоз.

Начини на сервиране

1. Храна на гладно може да се сервира с полента или да се намаже върху филийки препечен хляб.

2. Лепила с пикантен гебе: пригответе пикантен сос за тази храна, добавете царевица и печени чушки и увийте всичко в лепило. Същата храна, но с различно представяне ще впечатли близките ви.

Ghebe храна на пост лесно се приготвя, придава на гладните дни различен вкус и не съдържа много калории.


Фронтовете трябва да бъдат почистени и измити под няколко струи вода. След това напълнете тенджера с достатъчно вода, за да покриете дръжките, и ги сварете за един час. След като фронтоните заврят много добре, те трябва да бъдат извадени от водата и водата ще бъде изхвърлена. Доматите ще се подават през месомелачката, а поничките ще се пекат и нарязват на ситно. Лукът трябва да се втвърди. Когато започне да се топи, добавете гебела, също нарязан, понички и домати. Zacusca de ghebe оставете да къкри 2 часа на слаб огън, докато забележите, че променя цвета си. В края на закуската трябва да бъде подправена със сол, черен пипер и дафинови листа. Сложете zacusca в буркани, които след това ще съхранявате с капака надолу, така че въздухът да не прониква.

Както можете да видите, рецептата за zacusca de ghebe това не е сложна рецепта, а само малко по -претенциозна. Но ако се осмелите в това приключение, бъдете сигурни, че наградата ще си заслужава.


Ghebe & # 8211 вкусни рецепти за гъби с гебе

Гебелите са гъби, които растат през есента, върху дърветата на иглолистни дървета или широколистни дървета. Те са много вкусни, но трябва да бъдат сготвени добре, тъй като съдържат определени токсични вещества, които се варят, като се сварят напълно.

Приготвих ги по два начина:

Измийте, нарежете и сварете геба за около 10 минути, след което отцедете добре. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват в олио.

След това добавете гъбите и оставете да се втвърди за около 5 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете сол, черен пипер и червен пипер, след това добавете чаша вода и оставете да къкри за около 15 минути, като разбърквате от време на време. Добавете още вода, ако паднат твърде много. В края смесете супена лъжица брашно с вода в чиния, като внимавате да не се получат бучки. Добавете гъбите и оставете да къкри, докато се сгъсти. След това добавете сол, ако е необходимо, и в края добавете ситно нарязания зелен магданоз.

Нарежете лука на люспи и втвърдете в олио (маслиново или слънчогледово). След това добавете гъбите, една по една, като бъркате непрекъснато. Те ще напуснат вода и ще намалят, предвид факта, че гебелата, подобно на гъбите, съдържа 80% вода. Оставете за около 20 минути, като бъркате непрекъснато, докато водата напълно падне. След това добавете сол на вкус, черен пипер и червен пипер. Обелете чесъна (около 4 скилидки) и нарежете зеления магданоз. Натрошете чесъна, смесете в чаша с малко сол и олио и след като изключите котлона, поставете върху гъбите, като разбърквате добре. В края добавете нарязан зелен магданоз.

Сервирайте с полента.


Фронтовете трябва да бъдат почистени и измити под няколко струи вода. След това напълнете тенджера с достатъчно вода, за да покриете дръжките, и ги сварете за един час. След като фронтоните заврят много добре, те трябва да бъдат извадени от водата и водата ще бъде изхвърлена. Доматите ще се подават през месомелачката, а поничките ще се пекат и нарязват на ситно. Лукът трябва да се втвърди. Когато започне да се топи, добавете гебела, също нарязан, понички и домати. Zacusca de ghebe оставете да къкри 2 часа на слаб огън, докато забележите, че променя цвета си. В края на закуската трябва да бъде подправена със сол, черен пипер и дафинови листа. Сложете zacusca в буркани, които след това ще съхранявате с капака надолу, така че въздухът да не прониква.

Както можете да видите, рецептата за zacusca de ghebe това не е сложна рецепта, а само малко по -претенциозна. Но ако се осмелите в това приключение, бъдете сигурни, че наградата ще си заслужава.


Crustade & # 8211 под това име откриваме поредица от ястия, които обикновено се сервират в началото на храненето (предястия), приготвени от бутер тесто и с различни пълнежи. Типично за френската гала кухня, ракообразните не могат да бъдат пропуснати от вечерята, предлагана на кралицата на Великобритания в Елисейския дворец на 9 април 1957 г. Вижте подробности тук:


Как приготвяме кори с гебе?
Предварително пригответе бутер тесто, от което разстелете лист, сгънете го и го оставете да се охлади за няколко часа. Обелете тиквата, настържете я и изстискайте сока, малките, с шапката, голяма колкото нокътя, ги оставете цели. Нарязваме ситно лук лук и нарязваме скилидка чесън. Нарежете моркова на жулиен. Разтопете супена лъжица масло и задушете лука и чесъна в него, добавете моркова и след това гъбите. Покрийте тенджерата и оставете да къкри в сока от гъби. Когато е достатъчно ниско, добавете две или три супени лъжици бял сос (сос бешамел например), супена лъжица заквасена сметана и разбъркайте, докато се сгъсти. Ако искате да е по -кисел, добавете сока от половин лимон. За ракообразните отрежете филийките от фолиото с диаметър 10 см. Половината от тях леко ги притискаме във форма с по -малък диаметър и ги поставяме върху останалите (трябва да имате цял кръг тесто отдолу, а вторият отгоре, маркиран с втори кръг). Изпечете тези кафяви кори. Когато са готови, извадете ракообразните от фурната. Ще забележите, че средната част, маркирана от втория кръг, е леко повдигната. Внимателно свалете тази капачка или, ако можете, просто я повдигнете, като я оставите настрана. Извадете сърцевината от кората и напълнете вместо това със соса. Поставете капачката отгоре.
Намерете друга рецепта от същото меню тук:


Прочетете хроники от гастрономическата история на Симона Лазар ТУК и ТУК


Картофена пита без тесто

  • Подготовка:
    - за начало измих и почистих зеленчуците,
    - Настъргах корените (моркови, пащърнак и целина) на едро ренде, нарязах лука на малки парченца и ги обърнах с малко сол и черен пипер в тиган с олио, който сложих на огъня за 5 минути. Преди , и ги оставих да се накиснат в горещото олио за около 10 минути, след което ги обърнах в купа, леко покафенее зеленчуците, извадих ги с шпатула с дупки, за да остане маслото в тигана.
    - Нарязвам картофите на кубчета и ги слагам да покафеняват в тигана, ако е необходимо, можете да добавите още малко олио, подправих ги със сладък червен пипер, къри, мащерка, естрагон, сол и черен пипер и ги оставих да покафенеят много малко
    - картофите не трябва да са прекалено меки, те ще се пекат във фурната, но когато се запържи слагам няколко скилидки нарязан чесън (по избор)
    - Обърнах картофите в купата с корените и подправих със ситно нарязани зеленчуци
    - Измих яйцата, счупих ги и ги обърнах в купата със състава
    - Завърших състава с 2 супени лъжици брашно и разбърках
    - Обърнах го в купа, която намазах с лъвове и подплатих със сиво & # 351
    - отгоре сложих филийки топено сирене (можете да сложите настъргано сирене или извара)
    - Гарнирах с нарязани на кубчета червени и зелени чушки, копър и магданоз
    - Загрях фурната до 180ºC (средна до газова) и изпекох пая за 50 минути

В крайна сметка се получи чудесно и може да се сервира както горещо, така и студено.
Като гарнитура сервирах салата от кисело масло. Ще ви разкажа и за тази салата, която е толкова добра, че можете да я сервирате като такава, без нищо наоколо.
Какво друго да ти кажа ?!
Дори и да не ви убедих, отделете мрачен следобед и опитайте рецептата. Гарантирам, че ще бъдете по -добре изхвърлени и времето, прекарано в кухнята, не е загубено.


Паста с гебе & # 8211 рецепта с добър вкус & # 8230 от гората

Днес не мога да напиша нищо. Интересно, духовно или духовно. И на всичкото отгоре не ми се говори. Казвам "връх", защото това се случва много рядко. Само няколко пъти в годината. Но това са моментите, в които зареждам батериите си за нови седмици на „говорене“ :)))). Това са и ситуациите, в които хората ме питат дали съм претърпял нещо, ако се чувствам зле, съм разстроен. Хехе! Нямам нищо. Правя кратка почивка.

И тъй като не ми се мисли, ще изброя тук нещо, което написах през октомври 2008 г., и добра рецепта с дълбока горска миризма и вкус. И гъби.

„Днес се чувствам меланхолично. погълна ме от вчера, като сърбеж в дланта ми и дори сега не ми дава мир & # 8230

есента има сякаш ленива структура, която прегръща всички нас като в сладък капан.

ах и мъстта, финото, течно тяло на зърното & # 8230..цел буркан с мед се преобърна под дървото в ъгъла, през който слънцето пресява светлината си.

есента е пълна, с чувствени устни, с треперещ аромат със сватби и споделени любови & # 8230. и бих изживял цял сезон в един -единствен момент, така че да мога да го видя отново с очите на ума хиляда пъти.


Видео: ПАИ-live c Мироном Антиповым - Мечтатель в небе и на земле (Декември 2021).